![به این دلایل دور خوردن مغز کاهو را خط بکشید](https://cdn.afkarnews.com/thumbnail/Fo4R6myvjrE4/rDxJk2yoXn9KV7c7C6kDwRgsErp1OnveXvCKgmB6JAcr-VntiifQTTmZBuXEGIlAXTYXaWKO8q0wfYWGdiJBEedZbU5YLDeVjJwa_8NVUOWv_uliXRDrVw,,/%D8%A8%D9%87+%D8%A7%DB%8C%D9%86+%D8%AF%D9%84%D8%A7%DB%8C%D9%84+%D8%AF%D9%88%D8%B1+%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%AF%D9%86+%D9%85%D8%BA%D8%B2+%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88+%D8%B1%D8%A7+%D8%AE%D8%B7+%D8%A8%DA%A9%D8%B4%DB%8C%D8%AF.jpg)
نیترات باعث بیماریهایی از قبیل کم خونی ، سقط جنین و انواع سرطانها میشود و میزان مجاز ورود نیترات به بدن هر فرد ۳/۶۵ میلیگرم بر هر کیلوگرم وزن بدن در روز است.
در میوهها و سبزیهای میوهای، مشکل زیادی از نظر تجمع نیترات وجود ندارد و مشکل اصلی بیشتر در سبزیهایی است که اندام رویشی آنها مصرف میشود.