غذای پخته را فریز نکنید
متخصص طب ایرانی با اشاره به این که نباید غذاها را فریز کرد، گفت: در مورد غذاهایی مثل برنج، گوشت و قورمه سبزی، این مسئله می‌تواند باعث آزادشدن نیترات شود که برای سلامتی مضر است.
الهام اختری، متخصص طب ایرانی در رادیو سلامت با بیان راهکارهایی که از نفخ و یبوست جلوگیری می‌کند، گفت: ترکیب بعضی غذاها باعث نفخ و یبوست می‌شود، بعضی از ترکیبات غذایی، مثل ماست و دوغ در کنار ماکارونی، می تواند باعث اختلال در فرآیند هضم غذا شود. این مسئله می‌تواند منجر به تولید گاز در روده و در نتیجه، نفخ و یبوست شود.به گفته اختری، برای جلوگیری از نفخ و یبوست، سعی کنید غذاهای پرفیبر مثل سبزیجات و میوه‌ها را به‌اندازه کافی مصرف کنید. همچنین، نوشیدن آب کافی و فعالیت بدنی منظم هم می‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کند. مصرف سبزیجاتی مثل ریحان، برگ ریحان، جعفری و نعناع در کنار غذا می‌تواند به هضم بهتر غذا و کاهش نفخ کمک کند.این متخصص طب ایرانی با اشاره به این که نباید غذاها را فریز کرد، گفت: زمانی که غذای پخته را فریز می کنید، آب موجود در غذا به شکل کریستال‌های یخ تبدیل خواهد شد.وی متذکر شد: این کریستال‌ها می‌توانند به بافت غذا آسیب برسانند و باعث شوند که بعد از یخ‌زدایی، غذا طعم و کیفیت اولیه خودش را از دست دهد. در مورد غذاهایی مثل برنج، گوشت و قورمه سبزی، این مسئله می‌تواند باعث آزادشدن نیترات شود که برای سلامتی مضر است.
