فارس: مدير صنايع كشاورزي سازمان جهاد كشاوزي آذربايجان شرقي از ورود برخي پنيرهاي تقلبي به بازار از ديگر استانهاي كشور به نام پنير ليقوان خبرداد.

به گزارش روابط عمومی جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی، ایاز برنو اظهار داشت: سالانه ۳ تا ۴ هزار تن پنیر لیقوان در این روستا تولید و به سراسر کشور توزیع می‌شود.

‌مدیر صنایع کشاورزی سازمان جهاد کشاوزی آذربایجان‌ شرقی اظهار داشت: پنیر لیقوان از نظر کیفیت و عطر در دنیا منحصر به فرد و بی‌نظیر است.

وی، اعطای ۱۰ پروانه بهره‌برداری به تولیدکنندگان پنیر لیقوان، گواهی بهداشتی و مستقر کردن یک کارشناس فنی را از فعالیت‌های مهم مدیریت صنایع کشاورزی استان برای پنیر لیقوان تبریز دانست و گفت: پنیر لیقوان نتیجه دسترنج نسل‌های مختلف در استان بوده و به نوعی میراثی است که از گذشتگان و پیشینیان به ارثرسیده است و باید بگوییم این پنیر حاصل شیر تولیدی از مراتع خوش آب و هوای دامنه‌های سهند که دارای گونه‌های گیاهی غنی و انحصاری است، بوده است.

‌مدیر صنایع کشاورزی سازمان جهاد کشاوزی آذربایجان‌ شرقی با اشاره به اینکه در سال جهاد اقتصادی فعالیت‌های مطالعاتی در مورد این پنیر با دانشگاه تبریز ادامه خواهد یافت، افزود: با تلاش‌های صورت گرفته در سال‌های اخیر توسط مدیران سازمان جهاد کشاورزی استان، مسئولان بهداشت مواد غذایی و سازمان استاندارد در زمینه عرضه پنیر بهداشتی با کیفیت و با ثبت برندهای آن فراهم شده است و تولید پنیر لیقوان در اشتغال به کار مردم منطقه نقش اساسی داشته و زمینه به صفر رسیدن بیکاری را در این منطقه فراهم ساخته است.

برنو، همچنین به دوشیدن اصولی و شیوه مناسب گوسفندان در روستای لیقوان اشاره کرده و گفت: این دوشش اصولی سبب شده هیچ‌گونه مواد اضافی در حین دوشیدن وارد شیر نشده و شیر استحصالی در اسرع وقت حمل و در کارگاه‌های عمل‌آوری روستای لیقوان به پنیر تبدیل شود.

‌مدیر صنایع کشاورزی سازمان جهاد کشاوزی آذربایجان‌ شرقی با اشاره به اینکه سالانه ۳ تا ۴ هزار تن پنیر لیقوان در این روستا تولید و در سرتاسر کشور توزیع می‌شود، تصریح کرد: تلاش می‌شود با آموزش‌های لازم به عرضه‌کنندگان، روز به روز از بسته‌بندی‌های بهتر، تکنولوژی به‌روز و روزآمد در فرآیند تولید بهره‌گیری‌های لازم صورت پذیرد و صادرات این محصول به همراه سایر لبنیات استان در سال ۹۰ بیش از پیش افزایش یابد.

وي با اشاره به ورود برخي پنيرهاي تقلبي به بازار، از ديگر استانهاي كشور به نام پنير ليقوان، از مصرفكنندگان خواست پنير ليقوان را از فروشگاههاي مجاز و معتبر با شناسه پنير ليقوان تهيه كند.