آناناس میوه ای با مواد معدنی و ویتامین های مورد نیاز بدن که با طعم لذیذ بسیار محبوب است. آب و گوشت آناناس در سرار جهان حتی در غذاها نیز استفاده می‌شود. آناناس را می‌توان در دسرها مانند سالاد میوه، یا در غذاهای خوش طعم، در پیتزا، یا آناناس کبابی استفاده کرد. از تکه های آناناس برای کنسروسازی استفاده می شود. در حالی که از پوست، هسته و بخش انتهایی برای ساخت انواع محصولات، از جمله سرکه، الکل و مواد غذایی برای حیوانات استفاده می شود. در این مقاله خواص و مضرات آناناس برای بدن را بررسی کردیم و روش های استفاده از آن را بررسی کردیم.

 

گیاه شناسی آناناس

  • آناناس یا کاجدیس نوعی میوه است که ریشه آن از جنوب برزیل و پاراگوئه است.
  • بزرگی آن ۱–۱٫۵ متر و بزرگی برجستگی روی آن تا ۳۰–۱۰۰ سانتیمتر است.
  • این میوه نوعی میوه چندگانه است که در علم باغبانی به آن سینکارپ گفته می شود.
  • این گیاه بومی دائمی ناحیه گرمسیری قارهٔ آمریکا است. میوه‌های خاردار و مطبوعی دارد.
  • آب و میوهٔ گوشت این میوه را به مقدار زیاد کنسرو می‌کنند همچنین در جزایر فیلیپین از برگ‌های خاردار آن رشته‌هایی به دست می‌آید که با آن پارچه می‌بافند.

ویتامین ها و مواد معدنی آناناس

ویتامین های گروه (B) مس
ویتامین (C) آهن
ویتامین (A) منیزیم
سدیم منگنز
پتاسیم فسفر
کلسیم روی

آناناس در طب سنتی

آناناس طبیعت گرم و تر دارد و در درمان مشکلات زیر کاربرد دارد:

خواص آناناس برای بدن

1- تقویت سیستم دفاعی دربرابر عفونت ها

آناناس سرشار از ویتامین C است که به محافظت در برابر عفونت ویروسی و التهاب ها کمک می‌کند و سیستم دفاعی بدن را تقویت میکند.

2- کاهش وزن

آناناس کم کالری است، بنابراین یک میان وعده خوب برای کاهش وزن بحساب می آید این میوه نیاز به غذا خوردن را، با شیرینی و حفظ سطح قند خون به دلیل محتوای بالای فیبر، مدیریت می کند و کمک می‌کنند کم‌تر غذا بخورید، چون باعث می شوند زودتر احساس سیری بکنید همچنین آناناس کنترل گلوکز خون را بهبود می‌بخشد.

3- کاهش التهاب

بروملین آنزیمی است که می تواند التهاب و تورم را در شرایطی مانند سینوزیت، گلودرد و آرتریت کاهش دهد. بروملین ممکن است به کاهش التهاب ناشی از کولیت اولسراتیو یا زخم و التهاب مزمن روده بزرگ، کمک کند. اگر با عفونت یا جراحت سر و کار دارید، بروملین می‌تواند به کاهش تورم، کبودی، زمان التیام و درد پس از جراحت و جراحی کمک کند.

4- تقویت بینایی

به خاطر سطح بالای آنتی اکسیدان ها و ویتامین C، آناناس ریسک تخریب ماکولار(یک بیماری چشمی) را کاهش می دهد و باعث از دست دادن بینایی می شود. همچنین آناناس حاوی بتا کاروتن بالایی هم است که ماده ای ضروری برای حفظ سلامت چشم است.

5- استحکام استخوان ها

موسسه ملی بهداشت توصیه می‌کند که در کنار کلسیم برای حفظ استخوان‌های قوی و بافت‌های ارتباطی سالم، منگنز نیز مورد نیاز است. یک فنجان آناناس در حدود ۷۶ درصد از مقدار منگنز توصیه‌شده را شامل می‌شود. بهبود کلی استخوان و تراکم مواد معدنی، به رفع پوکی استخوان و تسکین علائم بیماری های استخوان، کمک می‌کند. بخصوص باعث تقویت دندانها و کاهش نیاز به مراجعه به دندانپزشک می شود.

6- کاهش استرس

آناناس حاوی میزان خوبی از ویتامین های B است که مغز شما را به سمت عملکرد بهتر سوق می دهد و توانایی شما برای مقابله با استرس را به طور موثر بالا می برد.

7- درمان سرماخوردگی و سرفه

به دلیل میزان بالای ضد التهابی و ویتامین C، آناناس می تواند یک درمان خوب برای درمان سرماخوردگی و سرفه های شدید باشد.بروملین التهاب و مشکلات تنفسی را کاهش می دهد.آنزیم های آناناس التهاب را کاهش می دهند و موکوس اضافی در سیستم تنفسی را تمیز می کنند.