در روش انجماد فوق سریع پمینا، ملکولهای آب به بلورهای کوچکی تبدیل میشوند که برعکس انجماد خانگی آسیبی به بافت مواد غذایی نمیرسانند.
۱ مطلب
در روش انجماد فوق سریع پمینا، ملکولهای آب به بلورهای کوچکی تبدیل میشوند که برعکس انجماد خانگی آسیبی به بافت مواد غذایی نمیرسانند.