به گزارشافکارنیوز،این خوراکی مقوی و لذیذ علاوه بر ایران، در بسیاری از کشورهای آسیای میانه از جمله ازبکستان، تاجیکستان، افغانستان و قرقیزستان پخته می شود و به آن سمنک(сумалак) می گویند.
طبخ سمنو در مراسمی به نام سمنو پزان، معمولا از یک هفته مانده به نوروز شروع می شود و طی مراسمی تا پایان سال ادامه دارد.
در گذشته برای تهیه سمنو فقط از جوانه گندم و آب استفاده می کردند؛ ولی با گذشت زمان و برای تسریع در پخت سمنو، از کمی آرد نیز استفاده می شود.
سمنو شبیه به یک پودینگ محبوب در فنلاند و سوئد است. از این دسر بیشتر برای زنان باردار، کودکان و سالمندان استفاده می شود.
سمنو مملو از فیبر است. این غذای کم کالری و بدون چربی، بهترین رژیم برای بیماران محسوب می شود.
فیبر بالای سمنو هضم غذا را آسان می کند و برای سلامت روده و قلب مفید است. برخی از مهمترین فواید این ماده غذایی عبارتند از:
- به کاهش وزن کمک می کند
- برای بیماران مبتلا به دیابت مفید است
- جذب کلسترول و چربی را کاهش می دهد
- به دلیل فیبر بالا، احتمال بروز سرطان را کاهش می دهد
- در درمان سرطان کولون موثر است
- به سلامت سیستم گوارشی کمک می کند
- حاوی مواد معدنی فسفر، کلسیم و پتاسیم است
- حاوی ویتامین های A، B و E است
- به درمان یبوست کمک می کند
- به دلیل ویتامین B از بروز افسردگی جلوگیری می کند
- سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند
- باعثافزایش شیر مادران می شود
-بهترین ماده غذایی قبل از ورزش است و از انقباض عضلات جلوگیری می کند.
شناسه خبر:
۴۰۱۷۲۹
سمنو بخورید لاغر شوید
سمنو بخورید لاغر شویدسمنو که از عصاره جوانه گندم و آرد تهیه می شود، علاوه بر کاهش وزن در درمان سرطان کولون نیز موثر است.
۰