متخصصان تغذيه در يك آزمايش جديد متوجه شدند كه پنير به اندازه ساير انواع چربيها موجب افزايش كلسترول بد خون نميشود.

به گزارش ایسنا، ‌پزشکان و کارشناسان تغذیه سالهاست که نسبت به مصرف بی‌رویه چربی‌های حیوانی و خطر آن برای سلامت قلب و عروق هشدار می‌دهند اما این بار نتایج یک بررسی جدید از سوی کارشناسان دارنمارکی نشان داد که پنیر نباید در ردیف سایر چربی‌های مضر مثل کره قرار بگیرد.

به گفته متخصصان دانشگاه کوپنهاگ، افرادی که در دوره‌های شش هفته‌ای به طور روزانه پنیر مصرف می‌کنند، میزان کلسترول بد در خونشان کمتر از افرادیست که همین مقدار کره مصرف می‌کنند.

به گزارش سایت اینترنتی مای هلت دیلی نیوز، این آزمایشات در عین حال مشخص کرد افرادی که پنیر می‌خورند میزان کلسترول بد در خونشان در طول مطالعات، درست به همان اندازه‌ای بود که یک رژیم غذایی عادی داشتند.

اين مطالعه روي ۵۰ داوطلب انجام گرفته و شرح آن در مجله آمريكايي تغذيه باليني منتشر شده است.