به گزارش افکارنیوز به نقل از ايسنا، دكتر زهرا عبداللهي افزود: سبزیها به علت داشتن ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و فیبرها نقش مهمی در پیشگیری و درمان انواع سرطان ها، بیماری های قلبی عروقی، سکته مغزی، پوکی استخوان، دیابت نوع ۲ و چاقی دارند.
وی افزود: سبزی ها به دلیل داشتن فیبر باعثافزایش حرکات روده می شوند و بدین ترتیب از یبوست جلوگیری کرده همچنین فیبرها با کاهش فشار درون روده، از بیماری هایی چون هموروئید و دیورتیکولوز جلوگیری می کنند.
وی با اشاره به اینکه میوه ها و سبزی ها نقش محافظتی مهمی در ابتلا به سرطان کولون و رکتوم دارند، تصریح کرد: در ایام نوروز مصرف غذاهای چرب و سرخ شده معمولا درمیهمانی ها مصرف می شوند که با مصرف سبزی ها و سالاد میزان جذب چربی غذا کاهش پیدا می کند.
به گفته وی املاح معدنی مانند کلسیم، منیزیوم، فسفر، آهن، روی و سلنیوم از جمله مواد معدنی بسیار ارزشمندی است که در سبزیجات یافت می شوند و تأثیر زیادی بر سلامت افراد دارند.
سرپرست دفتر بهبود تغذیه جامعه تصریح کرد: درطول سفر های نوروزی که معمولا سبزی وسالاد سالم ممکن است در دسترس نباشد می توان از گوجه فرنگی و خیار درکنار غذاها استفاده کرد.
وي به هموطنان توصيه كرد: در ايام نوروز براي جلوگيري از افزايش وزن و چاقي مصرف روزانه ۴-۳ واحد از گروه سبزي ها را فراموش نكنند زيرا مي توانند از ابتلا به انواع بيماري ها جلوگيري كنند.
شناسه خبر:
۹۲۸۴۲
در ایام نوروز مصرف سبزی ها را فراموش نکنید
سرپرست دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با تاکید بر اینکه در ایام نوروز مصرف سبزی ها را فراموش نکنید، گفت: معمولا درایام نوروز و در هنگام سفر های نوروزی مصرف سبزی ها که از گروه های غذای اصلی هستند، کمتر می شود.
۰