آنتی‌اکسیدان

  • آب سیب زمینی این قدرت را دارد که با تومورهای بدخیم بجنگد. آب سیب زمینی ویژگی‌های قابل توجهی دارد که رشد سلول‌های سرطانی را متوقف می‌کند. خواص آنتی باکتریال آب سیب زمینی ممکن است توجیه این قابلیت آن باشد.

  • یکی از پرخاصیت‌ترین میوه‌ها برای حفظ سلامت بدن هویج است که می‌توان از آن به عنوان یک نوشیدنی مطبوع و لذیذ برای پذیرایی از مهمانان نیز استفاده کرد. هویج یکی از خوراکی‌های اصلی در فرهنگ بسیاری از مردم در سراسر جهان است و در طیف رنگ‌های مختلفی از جمله بنفش، زرد، سفید، نارنجی و قرمز کمرنگ وجود دارد.

  • تجمع نوعی چربی در کبد موجب افزایش بیماری‌های قلبی می‌شود که مصرف کلم قرمز آن را دفع می‌کند. دانشمندان هم‌چنین معتقدند که سبزی ریحان بنفش نیز همین خاصیت را دارد و برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی می‌توان این سبزی را به همراه غذا میل کرد.