اتوکلاو

  • برای هزاران سال ، انسان از روش های مختلف فیزیکی کنترل میکروبی برای نگهداری مواد غذایی استفاده کرده است. روش های معمول کنترل شامل استفاده از درجه حرارت بالا، تابش، فیلتراسیون، خشک کردن (خشک شدن) است.