ادویه

۵۴ مطلب

  • یک قاشق چای خوری پودر زردچوبه را به یک قاشق چای خوری ماست ساده ارگانیک اضافه و آنها را با یک قاشق چای خوری عسل ترکیب کنید. این ترکیب را روی صورت خود بمالید و اجازه دهید تا خشک شود. حدود ۲۰ دقیقه صبر کنید و سپس صورت خود را بشویید.

  • مطالعات بسیاری نشان داده اند که زردچوبه به کاهش التهاب، بهبود درد مفاصل، و درمان کبد کمک می کند. ترکیب فعال موجود در زردچوبه که به نام کورکومین شناخته می شود از ویژگی های ضد التهابی، آنتی اکسیدانی، ضد قارچی، ضد باکتری و فعالیت های ضد سرطانی سود می برد.

  • زنجبیل آسیاب‌شده به‌راحتی طعم خودش را به غذا می‌دهد و قابلیت تماس با حرارت خیلی زیاد را هم دارد. درواقع، حرارت شدید می‌تواند طعم زنجبیل تازه را تغییر بدهد، اما چنین مشکلی برای زنجبیل آسیاب‌شده اتفاق نمی‌افتد.

  • اگر شما چشم های ضعیفی داشته باشید احتمالا متوجه شده اید که حتی با وجود استفاده روزانه از عینک بینایی شما بهتر نمی شود و اگر شما مشکل را ریشه یابی نکنید بینایی شما ضعیف تر خواهد شد. طبق مظالعات اخیر ممکن است راهکار طبیعی برای بهبود بینایی وجود داشته باشد.

  • بازار کهری بولی مختص به ادویه بود اما با رونق گرفتن و حضور بازرگانان از سراسر دنیا محصولات دیگر مانند خشکبار و برنج هم در ردیف محصولاتی قرار گرفت که در این بازار بزرگ به فروش می‌رسد.

  • مصرف ادویه جات در رژیم غذایی علاوه بر عطر و طعمی که دارند، از نظر سلامتی بسیار مهم است. ادویه ها و گیاهان معطر علاوه بر اینکه مقدار کمی ویتامین، املاح و فیبر به غذا اضافه می کنند، حاوی آنتی اکسیدان هایی هستند که عوامل تخریب کننده سلول ها یعنی رادیکال های آزاد را خنثی کرده و سطح سلامتی را ارتقا می بخشند.

  • عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت: کیک و کلوچه اگر چه طعم شور ندارند، اما سدیم در ترکیبات آنها موجود است. بنابراین افراد باید عادت کنند حتما برچسب ارزش تغذیه‌ای مواد غذایی را به لحاظ وجود سدیم مطالعه کنند. همانطور که ذکر شد، نمک یا همان سدیم، دلیل اصلی در ابتلا به فشار خون است. بنابراین بهتر است برای طعم دار کردن غذا از آب لیموی تازه و ادویه‌ها استفاده شود.

  • زردچوبه خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی قوی دارد و از بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند. به این ترتیب نیز مانع از بروز بیماری های دژنراتیو و سرطان ها می شود.

  • دکترای علوم صنایع غذایی با اشاره به اینکه در ادویه‌های فله‌ای احتمال وجود آفت‌کش وجود دارد، گفت: این ادویه‌ها سرب موجود در هوا را به راحتی جذب می‌کند و عوارض زیادی برای فرد مصرف کننده دارد.

  • استفاده از ادویه جات و نسخه های طب سنتی در درمان چاقی تاثیر چشمگیری دارند.