تعارف کردن

تهرانی‌ها و اهالی ری از قدیم به مهمان‌نوازی معروفند، اما چرا اصطلاح «تعارف شاه عبدالعظیمی» برای اهالی ری رایج شد و ریشه این اصطلاح چیست؟