جوجه کباب

  • محمد حسین عزیزی در خصوص مصرف جوجه کباب‌های آماده به طبخ گفت: به منظور تهیه جوجه کباب‌های آماده به طبخ نیاز به مرغ‌های کم وزن است در حالی که پرورش این جوجه‌ها در حد نیاز ممکن نیست در مغازه‌های مواد پروتئینی از مرغ‌های تکه شده و یا جوجه‌های بیمار استفاده می‌شود.

  • مدیرکل تعزیرات حکومتی استان تهران با تاکید بر اینکه فروشگاه‌هایی که مواد خام دامی فرآوری می‌کنند، باید مجوزداشته باشند، گفت: مردم جوجه کباب‌های طعم دار فله مصرف نکنند. اغلب جوجه کباب‌های طعم دار، با سس‌ها و پودر‌های فاقد مشخصات فرآوری می‌شود.

  • در غذاهای ارزان قیمت از مواد غذایی بی کیفیت، فاسد و فضولات گوشت استفاده می شود و ارائه آن بدون بسته بندی مجهز به علامت های استاندارد، غیرقانونی است.

  • برای تهیه جوجه‌کباب ایرانی، تکه‌های مرغ حتماً در زعفران خوابانده می‌شوند. البته طرز تهیه این غذا بسیار سلیقه‌ای است.