خوردن اسفناج
  • در خوردن اسفناج باید مراقب بود که مسموم نشوید. درست است که اسفناج‌ سبزی مفیدی برای کودکان است، چون دارای آهن فراوان است و از ضعف و کم خونی‌ پیش‌گیری می‌کند. اما باید شرایط آن را در غذای کودکان مخصوصا اطفال نورس و شیر خوار وارد کرد؟

  • اسفناج به عنوان یک منبع غنی از آهن شناخته شده است، بطوری که ۱۸۰ گرم اسفناج پخته شده، ۴۳.۶ میلی گرم آهن دارد که این مقدار نسبت به دیگر منابع گیاهی و حیوانی آن مانند گوشت بیشتر است.