سالاد

  • درحالی‌که امسال مردم طعم میوه ارزان را نچشیده‌اند، حالا با قیمت‌های عجیب و غریب برخی صیفی‌جات مانند خیار و کاهو مواجه شده‌اند، قیمت‌هایی که موجب شده تا سالاد هم به گزینه‌ای لوکس روی سفره‌ مردم بدل شود.

  • در کشور ایتالیا سالاد را بعد از وعده غذایی و مردم کشور هلند در رستوران‌ها یک بشقاب بزرگ سالاد را همزمان با غذای اصلی مصرف می‌کنند.

  • بهترین وعده های غذایی برای افراد دیابتی، وعده هایی هستند که به کنترل قند خون، حفظ سطح انرژی و احساس سیری در طول روز کمک می کنند. این وعده ها باید حاوی کربوهیدرات های پیچیده، فیبر، پروتئین و چربی های سالم باشند.

  • طبق یک مطالعه در سال ۲۰۲۱ که در مجله ناتریشن (Nutrition) منتشر شد، مصرف بیشتر نیترات در رژیم غذایی، به ویژه به شکل سبزی‌های برگ دار، می‌تواند در تقویت قدرت عضلات اندام تحتانی و عملکرد فیزیکی در مردان و زنان موثر باشد.

  • بعضی افراد به دلیل الگوی ناصحیح زندگی، معده سرد و‌ تر دارند و مصرف سالاد این سردی را تشدید می‌کند. کسانی که معده سرد و‌ تر دارند می‌توانند سالاد را بعنوان ناهار میل نمایند.

  • سالاد سبزیجات حاوی انواع ویتامین‌های A ، C ، K ، گروه ویتامین‌های B مانند B۱ ، B۲ ، B۶ ، امگا ۳، فیبر، پتاسیم، پروتئین، منگنز، منیزیم، بتاکاروتن، فسفر، زینک و کلسیم است.

  • یک محقق و پژوهشگر طب سنتی تصریح کرد: مصرف سالاد علاوه بر افزایش وزن می‌تواند موجب کاهش وزن هم شود، اگر سالاد با سس‌های صنعتی و همراه با غذا یا پس از غذا میل شود، موجب چاقی و افزایش چربی کبد می‌شود.