فیبر

۵۰ مطلب

  • خوراکی هایی که فیبر بسیاری دارند شرایط داشتن یک عملکرد مناسب را برای کبد فراهم می کنند.

  • گنجاندن فیبر در رژیم غذایی مسئله‌ی بزرگی نیست چون به مقدار کافی در میوه‌ها، سبزی‌ها، غلات کامل و بنشن وجود دارد. اما بسیاری از افراد، از اهمیت فیبر در تغذیه بی‌خبرند .

  • شکلات سرشار از مواد معدنی همچون منیزیم، فسفر، پتاسیم، آهن، روی یا حتی ویتامین ها، به ویژه ویتامین های گروه ب است.

  • رازیانه مقادیر بسیار زیادی فیبر دارد. خوردن بخش سفید رنگ آن حدود ۷ گرم فیبر غذایی را تامین می‌کند. این مقدار معادل ۲۸ درصد از نیاز روزانه بدن به فیبر است.

  • فیبرها از سرطان پستان جلوگیری می‌کنند. دوبرابر کردن مصرف فیبر، تاثیرات چشمگیری بر جلوگیری از سرطان روده بزرگ خواهد داشت.

  • همه‌ی ما چیزهایی را هوس می‌کنیم بخوریم که معمولا هم ارزش غذایی ندارند. اما حرکتی به سادگی انتخاب یک میان وعد‌ه‌ی مناسب می‌تواند به شما کمک کند، همیشه انتخاب‌های بهتری در تغذیه داشته باشید.

  • مواد مغذی در گیاهانی که از خواص ضدالتهابی برخوردارند، یافت می‌شود و عملکرد آنتی‌اکسیدانی دارند. برنج قهوه‌ای یک منبع غنی از این ترکیبات گیاهی بویژه فنولیک‌هاست. میزان فنولیک موجود در برنج قهوه‌ای با مقادیر موجود در میوه‌ها و سبزیجات برابری می‌کند.

  • قارچ منبع خوبی از فیبر غذایی به حساب می آید. ۱۱۳ گرم از قارچ Chanterelles بیش از ۴ گرم فیبر دارد. فیبر غذایی به بهبود عملکرد روده ها کمک می کند. اما مصرف مقدار زیادی از فیبر در روز موجب یبوست و ناراحتی های شکمی خواهد شد.

  • افرادی که از سبوس برای بهره‌مندی از فواید فیبر موجود در آن استفاده می‌کنند بهتر است از پنج منبع اصلی تامین کننده فیبر، نیاز خود را مرتفع کنند و به هیچ وجه سبوس را با مواد غذایی ترکیب نکنند.

  • انجیر، قند زیادی دارد؛ ۵۰ درصد انجیر خشک را قند تشکیل می‌دهد همچنین منبع خوبی از پتاسیم‌، منیزیم‌، کلسیم‌، فسفر ‌و ویتامینهای C ‌,‌B ,‌A ا