مسمومیت غذایی

۵۲ مطلب

  • مصرف سالادهای رستوران زنجیره‌ای مک‌دونالد در آمریکا به دلیل آلودگی به یک ماده ناشناخته، باعث مسمومیت صدها نفر و انتقال آنها به بیمارستان شد.

  • سخنگوی سازمان اورژانس کشور با اعلام آمار افزایش تعداد فوتی‌های مسمومان با قارچ‌های سمی در استان‌های غربی کشور گفت : تاکنون ۷۲۱ تن به دلیل مسمومیت به بیمارستان و مراکز درمانی مراجعه کرده اند .

  • گوجه فرنگی علاوه بر گلوتاتیون، دارای لیکوپن است که موجب تصفیه کبد و مقاومت بدن در برابر سرطان می‌شود.

  • دو کودک ۸ و ۱۲ ساله، دو مرد و یک خانم به گفته خودشان بعد از صرف غذا دچارمشکلات گوارشی شدند و همه این افراد بعد از انجام اقدامات درمانی اولیه به بیمارستان امام خمینی (ره)بهشهر منتقل شدند.

  • تحقیقات نشان می‌دهد سیم، اسفنج‏ و اسکاچ ظرفشویی از آلوده‎ترین وسایل آشپزخانه هستند و باکتری سالمونلا که عامل ایجاد مسمومیت‏ غذایی است، بخصوص در اسفنج ظرفشویی که حفره‌های ریز آن محل تجمع رطوبت و رشد این باکتری است، سبب انتشار و انتقال آلودگی از این وسایل به ظروف و مواد غذایی می‌شود.

  • مسمومیت با علائمی مانند اسهال، استفراغ، بی حالی، ضعف و خستگی، خشک شدن مخاط و ... همراه است، افراد باید سعی کنند در صورت بروز چنین علائمی به میزان کافی آب مصرف کرده و به پزشک معالج مراجعه کنند.

  • رسانه‌های محلی از مسمومیت و بیماری عجیب بیش از ۵۰۰ نظامی ترکیه‌ای و انتقال فوری آنها به بیمارستان خبر می‌دهند.

  • تخم‌مرغ خام و دیگر خوراکی‌های حاوی آن مانند سس مایونز، املت و... نباید در ظروف پلاستیکی نگهداری شوند زیرا ممکن است ظروف با باکتری‌هایی مانند سالمونلا (باکتری‌ای است که معمولا در جوجه و تخم‌مرغ وجود دارد و عامل شایع‌ترین مسمومیت‌های غذایی است.

  • مسمومیت های غذایی خطری جدی برای گوارش افراد به شمار می آید به همین دلیل پیشگیری از آن را باید در صدر برنامه های خود قرار دهیم.

  • دبیر ستاد مرکزی اطلاع رسانی دارو و سموم سازمان غذا و دارو در مورد مسمومیت با مواد غذایی توضیحاتی ارائه داد.