بازار محصولات غذایی سالم در سال های اخیر توجه بیشتری به خود جلب کرده و میوه خشک یکی از محصولاتی است که در این میان جایگاه قابل توجهی پیدا کرده است.
میوه خشک میوه‌ای است که آب آن به طور طبیعی با تابش مستقیم نور خورشید یا با استفاده از دستگاه‌های تخصصی گرفته شده باشد.
ظرفیت بسیار خوبی در کشور برای صادرات میوه‌های خشک مانند سیب، زردآلو، انجیر، پرتقال و ... وجود دارد، اما در آن موفق نبوده ایم.
خرما غنی از ویتامین ب 5 برای افزایش استقامت است. هر 100 گرم خرمای خشک تنها 282 کیلو کالری دارد و یک میان وعده خوب برای کسانی است که قصد کاهش وزن دارند و می خواهند از پرخوری جلوگیری کنند.
میوه خشک شده میوه‌ای است که تقریبا تمام محتوای آب خود را از طریق روش‌های خشک کردن از دست داده است.
احتمالا شما هم ممکن است بارها پس از حضور در آجیل فروشی ها و یا مراکز مختلف خرید، در هنگام مواجه شدن با قیمت بالای میوه خشک، از خودتان پرسیده اید که این میوه های خشک شده چه خاصیتی برای انسان و بدن دارند؟ سلامت نیوز: میوه‌های خشک مفیدند؟
یک مطالعه اپیدمیولوژیک که روی بیش از 13000 نفر انجام شده بود نشان داد، افرادی که دریافته‌اند که خوردن میوه‌ی خشک دارای مواد مغذی بیشتری است، دارای وزن کمتری هستند در مقایسه با کسانی که میوه‌ی خشک مصرف نمی‌کنند.
رئیس اداره نظارت بر مواد غذایی و آشامیدنی با منشاء گیاهی سازمان غذا و دارو گفت: میوه‌های خشک شده‌ای که به صورت فله‌ای و بدون هیچ نوع مشخصاتی در بازار به فروش می‌رسند، مورد تایید وزارت بهداشت و سازمان غذا و دارو نیست.