پنیر

  • یک متخصص طب ایرانی معتقد است پنیر، غذای خوبی برای وعده صبحانه نیست زیرا مزاج پنیر سرد و تر بوده، مانع از فعالیت مغزی کاملی می‌شود که در طول روز برای کار و تلاش مورد نیاز است.

  • یک پژوهش تازه در مورد ۲۰۰ هزار نفر نشان می‌دهد کسانی که پنیرمی‌خورند کمتر از کسانی که اصلاً پنیر نمی‌خورند یا به ندرت می‌خورند، به بیماری قلبی دچار می‌شوند.

  • لبنیات منبع خوبی از کلسیم و ویتامین دی است اما برخی از این محصولات مانند پنیر، دوغ و محصولات پردازش شده دیگر حاوی نمک فراوان است. به طوری که هر اونس پنیر می تواند ۴۰۰ میلی گرم سدیم داشته باشد. در انتخاب گزینه ها دقت کنید؛ پنیر موتزارلای تازه در هر اونس تنها ۱۷۵ میلی گرم سدیم دارد و این میزان در هر اونس پنیر سوئیسی تنها ۶۰ میلی گرم است.

  • دبیر انجمن صنایع لبنی گفت: تعیین تکلیف قیمت سه فرآورده لبنی شیر، ماست و پنیر انتظار می رود که ظرف دو تا سه هفته آینده نهایی شود.

  • معمولاً ممنوعیت خوراکی برای همراه کردن مواد غذایی دیگر با پنیر در طب سنتی مطرح نیست اما خوردن پنیر می‌تواند باعث تحریک و تشدید برخی بیماری‌ها مانند صرع و سردرد شود. از این رو، افراد مبتلا به این بیماری‌ها باید درباره مصرف، نوع و میزان استفاده از پنیر با پزشک خود مشورت کنند.