در گزارش زیر قصد داریم شما را با دستور پخت خوراک سیب زمینی پاییزی آشنا کنیم.
مواد لازم:
روغن زیتون – ۲ قاشق غذاخوری
پیاز متوسط خردشده – یک عدد
ساقه کرفس متوسط خردشده – ۲ عدد
سیر رنده شده – ۲ حبه
سیب زمینی خردشده – ۹۰۰ گرم
پودر گشنیز – یک قاشق چای‌خوری
پاپریکا – یک قاشق چای‌خوری
نمک – یک قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه – یک چهارم قاشق چای‌خوری
آب سبزیجات – ۴ پیمانه
طرز تهیه:
۱- روغن را در یک قابلمه روی حرارت متوسط داغ کنید. پیاز و کرفس را اضافه کنید و بپزید تا نرم شود (حدود ۶ تا ۸ دقیقه). سیر را اضافه کنید و بگذارید یک دقیقه دیگر بپزد. سیب زمینی، گشنیز، پاپریکا، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید و یک دقیقه بپزید.
۲- آب سبزیجات را اضافه کنید و وقتی جوش آمد، حرارت را کم کنید تا سیب زمینی‌ها نرم شود (حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه).
۳- حدود دو پیمانه از مواد را داخل مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا نرم شود. پوره به دست آمده را به سوپ برگردانید و داغ میل کنید.
