به گزارش افکارنیوز، شهلا جودت کارشناس تغذیه در این باره می گوید: سالمندان باید از مصرف مواد غذایی چرب و سرخ شده پرهیز کنند و برای تامین چربی بدن، روزانه یک قاشق سوپ خوری روغن گیاهی نظیر روغن زیتون همراه با غذا مصرف کنند.

«شهلا جودت» می افزاید: طبخ غذای سالمندان باید به شکل آب پز، بخارپز، کباب شده یا تنوری باشد که سالم تر و بی ضررتر است.

وی تصریح می کند: سالمندانی که مشکلات دندانی دارند و قادر به جویدن نیستند باید غذاها را به شکل چرخ کرده و یا از صافی رد شده به شکل پوره و نرم شده مصرف کنند و از مصرف مواد غذایی سفت و سخت که بلع و هضم را مشکل می کند، اجتناب ورزند.

وی تأکید می کند: سالمندان باید از مصرف سس های سنگین برای سالاد و سبزیجات خودداری و آبلیمو و روغن زیتون و سبزی های معطر را جایگزین آن کنند.

وي نسبت به مصرف كله پاچه، مغز و قلوه كه حاوي مقادير بالاي چربي است، براي اين گروه سني هشدار مي دهد و خاطر نشان مي كند : مصرف سبزيجات خام و پخته، ميوه هاي تازه، جوانه گندم، ماش و عدس، پرهيز از مصرف روغن هاي حيواني و نباتي، به حداقل رساندن مصرف سوسيس، كالباس و همبرگر و غذاهاي آماده و تحرك روزانه در حفظ سلامت سالمندان تاثير به سزايي دارد.