افزایش قیمت گوشت در یک سال اخیر رکورد قیمتی جدیدی به ثبت رسانده است. عبور قیمت گوشت قرمز از مرز نیم میلیون در سال گذشته بازار را دچار التهاب و معیشت بسیاری از خانواده‌ها را به خطر انداخت.
عدم تعادل میان عرضه و تقاضا در بازار گوشت
در سال‌های گذشته، تولیدکنندگان و دامداران با اعتراض به سیاست‌های سرکوبی دولت در زمینه گوشت قرمز درباره پرش قیمت‌ها هشدار داده بودند، اما کاهش شدید سطح تولید و افزایش افسار گسیخته هزینه‌های تولید باعث شد که دامداران دام‌های مولد را به کشتارگاه‌ها بفرستند و بازار گوشت قرمز دچار یک عدم تعادل میان عرضه و تقاضا شود.
واردات گوشت از قزاقستان و پاکستان
پس از گرانی شدید گوشت قرمز دولت اقدام به واردات گوشت از کشورهایی مانند پاکستان، قزاقستان، روسیه و ... کرد که گوشت‌های وارداتی با قیمت 299 تا 300 هزار تومان در میادین میوه و تره بار به فروش می‌رسید.
عرضه گوشت‌های تنظیم بازاری در فروشگاه‌های زنجیره‌ای و میادین میوه و تره بار ادامه دارد و صف‌های طولانی خرید گوشت نشان از اختلاف قیمتی شدید گوشت در فروشگاه‌های خرد با میادین میوه و تره بار دارد.در یک ماه اخیر عرضه گوشت قرمز تنظیم بازاری با کندی پیش می‌رود. دبیر انجمن صنفی صنعت گوشت بسته بندی و پروتئینی کشور از عرضه سراسری گوشت تنظیم بازاری وارداتی از ۲۰ روز دیگر خبر داد.
مسعود رسولی اظهار کرد: امروز در تمام فروشگاه‌های زنجیره‌ای و غرف میادین، ران، دست و راسته گوساله به قیمت ۲۹۹ هزارتومان، چرخ‌کرده ۲۷۵ هزارتومان و مخلوط نیز با قیمت ۲۸۵ هزارتومان عرضه می‌شود.
گوشت تنظیم بازاری به سایر استان‌ها می‌رود؟
وی افزود: فعلا این گوشت تنظیم بازاری وارداتی برای تهران و البرز است ولی از روزهای آینده با افزایش واردات در سایر استان‌ها نیز عرضه صورت می گیرد.
دبیر انجمن صنفی صنعت گوشت بسته بندی و پروتئینی کشور که در یک برنامه تلویزیونی صحبت می‌کرد، تصریح کرد: به نظر می رسد تا ۲۰ روز آینده گوشت تنظیم بازاری وارداتی در سراسر کشور و در کلیه فروشگاه ها عرضه شود.
