امروزه داشتن یک قهوه ساز خانگی یا اسپرسوساز با کیفیت، تبدیل به یکی از نیازهای مهم برای دوستداران قهوه شده است. چه در منزل باشید و چه در محل کار، تهیه یک نوشیدنی خوش‌طعم و حرفه‌ای با دستگاه مناسب، لذت خاصی به روزمرگی می‌بخشد. با این حال، تنوع بسیار زیاد مدل‌ها و برندهای مختلف، انتخاب بهترین دستگاه را برای بسیاری افراد دشوار کرده است. در این راهنمای خرید قهوه ساز که توسط کارشناسان و متخصصان ایران سرویس شاپ تهیه شده، سعی کرده‌ایم تا نکات فنی، اصولی و تجربی را به ساده‌ترین شکل بیان کنیم تا بتوانید با اطلاعات کامل، بهترین برند اسپرسو ساز خانگی را متناسب با نیاز خود انتخاب کنید.
اهمیت انتخاب بهترین اسپرسوساز و قهوه ساز خانگی
پیش از پاسخ به سوال همیشگی بهترین اسپرسو ساز خانگی برای خرید کدام است؟ باید بدانید که هیچ مدل واحدی برای همه مناسب نیست. عوامل متعددی بر انتخاب شما تأثیرگذارند که با رعایت آنها، می‌توانید خریدی هوشمندانه و منطبق با نیازهای واقعی خود داشته باشید. در این میان، شناخت انواع دستگاه قهوه ساز خانگی، کاربرد آنها و توجه به ویژگی‌های فنی، اهمیت بسیار زیادی دارد.
نکات کلیدی و تأثیرگذار در خرید اسپرسوساز خانگی
برای انتخاب بهترین دستگاه اسپرسو ساز خانگی توجه به نکات زیر ضرورت دارد:
- نیاز کاربر از خرید دستگاه قهوه ساز
- انتخاب قهوه ساز بر اساس نوع کاربری ( اتوماتیک ، دستی یا نسپرسوساز)
- بودجه و هزینه خرید قهوه ساز
- امکانات قهوه ساز و تعداد نوشیدنی قابل تهیه از اسپرسوساز
- توان و قدرت اسپرسوساز و همچنین توان بخار قهوه ساز
- نوع پرتا فیلتر و بسکت قهوه ساز
- دسترسی به قطعات و خدمات پس از فروش
در ادامه هر مورد را به تفصیل شرح می‌دهیم:
1. نیاز کاربر از خرید دستگاه قهوه ساز
ابتدایی‌ترین گام در خرید، شناخت دقیق نیازها و توقعات شما از دستگاه است. آیا فقط قهوه اسپرسو می‌نوشید یا علاقه دارید انواع نوشیدنی‌های قهوه مانند کاپوچینو، لاته، ماکیاتو، قهوه فرانسه و حتی نوشیدنی‌های خاص‌تر مانند آیس کافی تهیه کنید؟ برخی دستگاه‌ها صرفاً توانایی آماده‌سازی اسپرسو را دارند، اما مدل‌های پیشرفته‌تر امکان تهیه طیف متنوعی از نوشیدنی‌ها را فراهم می‌کنند. پس، قبل از هر چیز، نوع نوشیدنی مورد علاقه خود را مشخص نمایید.
2. انتخاب قهوه ساز بر اساس نوع کاربری: دستی، اتوماتیک یا نسپرسوساز کپسولی
برای انتخاب و خرید بهترین دستگاه اسپرسوساز، باید ابتدا با انواع آن آشنا شویم:
- قهوه سازهای دستی با پرتافیلتر: این مدل‌ها به مهارت کاربر وابسته‌اند و برای کسانی که علاقه‌مند به تجربه قهوه‌سازی حرفه‌ای هستند مناسب است. در این دستگاه‌ها، کاربر باید سایز آسیاب، میزان پودر و زمان عصاره‌گیری را کنترل کند. یادگیری کار با این دستگاه‌ها ممکن است زمان‌بر و نیازمند تمرین باشد.
- نسپرسوسازها و قهوه سازهای کپسولی: اگر دنبال راحتی و سرعت هستید، این مدل‌ها بهترین انتخاب‌اند. تنها کافی است کپسول مخصوص را داخل دستگاه قرار دهید و با فشار یک دکمه قهوه‌ای تازه دم کنید. اما توجه داشته باشید که هزینه تهیه کپسول‌های اورجینال بالا و در برخی موارد تهیه آن دشوار خواهد بود.
- قهوه سازهای اتوماتیک خانگی: این دستگاه‌ها معمولاً آسیاب داخلی دارند و تنها با فشار یک دکمه، نوشیدنی دلخواه آماده می‌شود. علاوه بر این، سیستم‌های مکش شیر امکان تهیه کاپوچینو و لاته را به راحتی فراهم می‌آورند. این دستگاه‌ها برای کسانی مناسب است که به تنوع نوشیدنی علاقه دارند اما نمی‌خواهند مهارت‌های حرفه‌ای قهوه‌سازی را یاد بگیرند. معمولاً قیمت این دستگاه‌ها نسبت به مدل‌های دستی و کپسولی بالاتر خواهد بود.
- قهوه ساز نیمه صنعتی: دستگاه قهوه ساز نیمه صنعتی» که اخیراً زیاد شنیده می‌شود، تفاوت فنی زیادی با مدل‌های خانگی ندارند و صرفاً ابعاد و ظاهر بزرگ‌تری خواهند داشت. البته در برخی موارد استثناهایی وجود دارد، اما توصیه می‌کنیم هنگام خرید این دسته، دقت بیشتری داشته باشید و تفاوت‌های فنی واقعی را بررسی کنید.
3. بودجه و قیمت قهوه ساز
تنوع قیمت قهوه ساز در بازار بسیار زیاد است و عوامل متعددی مثل امکانات دستگاه، برند و خدمات پس از فروش، قیمت را تعیین می‌کنند. باید ابتدا نیازهای فنی و ویژگی‌های مورد نظر خود را مشخص کنید و سپس گزینه‌ها را محدود نمایید تا بتوانید انتخاب اقتصادی و مناسب داشته باشید. یادتان باشد که دستگاه‌های ارزان‌تر ممکن است هزینه‌های نگهداری و تعمیرات بیشتری داشته باشند.
4. امکانات و آپشن‌های مهم در دستگاه قهوه ساز
یکی از عوامل مهم تأثیرگذار در قیمت قهوه ساز و کیفیت آنها، تعداد و کیفیت نوشیدنی‌هایی است که می‌توان با آنها تهیه کرد. به طور کلی، تقریباً تمام دستگاه‌ها توانایی آماده‌سازی نوشیدنی‌های پایه مانند اسپرسو، کاپوچینو و لاته را دارند؛ اما اگر به دنبال نوشیدنی‌های خاص‌تری مثل کافی، رستریتو، آیس کافی، ماکیاتو و لاته ماکیاتو هستید، باید مدل‌های پیشرفته‌تر را انتخاب کنید.
5. امکانات مهم در قهوه سازهای اتوماتیک
بهترین مارک اسپرسوساز دارای امکانات متعددی است که برخی از آنها عبارتند از:
- تنظیم دما: دستگاه‌هایی که امکان تنظیم دما دارند، به کاربر اجازه می‌دهند دمای آب را به صورت دقیق کنترل کند. دمای مناسب نقش حیاتی در عصاره‌گیری صحیح و بهبود طعم قهوه دارد.
- تنظیم سختی آب: سختی آب می‌تواند بر طعم قهوه و همچنین سلامت دستگاه تأثیرگذار باشد. دستگاه‌هایی که این قابلیت را دارند، می‌توانند با تنظیم سختی آب، طعم بهتر و عمر طولانی‌تر دستگاه را تضمین کنند.
- برنامه و نشانگر رسوب‌زدایی: این ویژگی به شما هشدار می‌دهد که زمان رسوب‌زدایی و سرویس دستگاه فرا رسیده است. انجام به موقع این عمل باعث افزایش عمر دستگاه و کیفیت مداوم قهوه می‌شود.
- سیستم وای‌فای و اپلیکیشن کنترل: بهترین دستگاه اسپرسو ساز خانگی از جمله دستگاه‌های پیشرفته بوده که امکان اتصال به گوشی همراه را دارند تا بتوانید از راه دور دستگاه را کنترل کنید. اما در ایران، این قابلیت‌ها به دلیل محدودیت‌های سرور و نرم‌افزار، ممکن است به خوبی کار نکنند و فقط هزینه اضافی برای خریدار ایجاد نمایند.
6. توان و قدرت اسپرسوساز و اهمیت آن
عددی که معمولاً در هنگام خرید قهوه ساز در مشخصات دستگاه می‌بینید مانند وات (توان المنت) و بار (فشار پمپ)، معمولاً خریداران را دچار سردرگمی می‌کند. در ادامه به بررسی جزئیات آن می‌پردازیم:
- توان المنت یا بویلر: این عدد نشان‌دهنده قدرت گرمادهی دستگاه است. هر چه توان بالاتر باشد، سرعت گرم شدن آب و کیفیت بخار بهتر خواهد بود. برای دستگاه‌های خانگی، حداقل توان پیشنهادی حدود 1200 وات است.
- قدرت پمپ: این عدد که معمولاً بین 7 تا 20 بار اعلام می‌شود، فشار لازم برای عصاره‌گیری قهوه را ایجاد می‌کند. فشار بهینه عصاره‌گیری حدود 9 بار است. فشارهای بیش از 12 بار معمولاً توسط سوپاپ اطمینان محدود می‌شوند و فشارهای بالای 15 یا 20 بار اغلب تبلیغاتی و غیرواقعی هستند.
بنابراین، بهتر است در خرید بهترین اسپرسوساز زیاد درگیر اعداد نباشید و بیشتر به کیفیت کلی و تجربه کاربری توجه کنید.
7. نوع پرتا فیلتر، بسکت قهوه ساز و نازل بخار
توجه به نکات زیر به شما کمک می‌کند انتخاب آگاهانه‌تری در انتخاب بهترین اسپرسوساز خانگی داشته باشید:
- بسکت و پرتافیلتر نیکد (بدون فشار): این نوع بسکت‌ها در کف دارای صفحه مشبک کاملاً باز هستند و کیفیت عصاره‌گیری کاملاً به مهارت کاربر بستگی دارد. برای مبتدی‌ها این کار معمولاً دشوار و ممکن است قهوه‌ای آبکی یا بی‌کیفیت تولید شود. حتی افراد باتجربه هم گاهی به دلیل عدم تطابق بسکت با توان دستگاه، کیفیت مطلوب نمی‌گیرند.
- بسکت تحت فشار: این بسکت‌ها دارای صفحه‌ای با سوراخ‌های ریز هستند که کار عصاره‌گیری را ساده‌تر می‌کند و حتی کاربران مبتدی نیز می‌توانند قهوه قابل قبولی تهیه کنند. کیفیت اسپرسو کمی پایین‌تر از بسکت نیکد است ولی استفاده راحت‌تر و مناسب‌تر برای عموم خواهد بود.
- نازل بخار (استیم وند): اگر به تهیه نوشیدنی‌های شیر فومی مانند لاته یا کاپوچینو علاقه دارید، کیفیت استیم وند اهمیت زیادی دارد. طول مناسب لوله و قابلیت چرخش آن باید به گونه‌ای باشد که بتوانید فومی نرم، یکنواخت و مخملی تهیه کنید. این موضوع برای کسانی که می‌خواهند هنر لاته آرت را هم تجربه کنند، ضرورت دارد.
8. خدمات پس از فروش، قطعات یدکی و گارانتی
یکی از مهم‌ترین نکات در خرید بهترین مارک اسپرسوساز و قهوه ساز، اطمینان از وجود قطعات اورجینال و خدمات پس از فروش مطمئن است. در بسیاری از موارد، حتی برندهای شناخته شده به دلیل کمبود قطعات، پس از مدت کوتاهی از رده خارج می‌شوند.
- پیش از خرید حتماً با شرکت گارانتی دهنده تماس بگیرید و از موجودی قطعات مهم مطمئن شوید.
- از خرید دستگاه‌هایی که پشتیبانی و قطعات یدکی ندارند خودداری کنید.
- برندهای معتبر مانند دلونگی، بوش، فیلیپس، زیمنس، اسمگ، سیج و گاستروبک معمولاً قطعات اورجینال و خدمات پس از فروش قابل اعتمادی دارند.
- برندهایی که فقط نام تجاری دارند و تولیدکننده مشخصی نیستند (مثل نوا، مباشی، جیپاس و بارنی) ممکن است مشکلات زیادی در تأمین قطعات ایجاد کنند.
در نظر داشته باشید که برای افزایش طول عمر دستگاه قهوه اسپرسوساز انجام اموری مانند رسوب زدایی قهوه ساز از اهمیت بالایی برخوردار است، پس بهتر است در رابطه با نحوه صحیح تمیز کردن دستگاه خود اطلاعات جامعی کسب نمائید.
بهترین برند اسپرسو ساز اتوماتیک در بازار ایران
برای خرید بهترین دستگاه اسپرسو ساز خانگی باید با چند مدل بسیار پرطرفدار بازار آشنا باشیم:
بهترین قهوه ساز اتوماتیک
در صورت تمایل به خرید قهوه ساز اتوماتیک و با توجه به شرایط بازار ایران، کیفیت قطعات و خدمات پس از فروش، بهتر است از برندهای زیر انتخاب کنید:
- دلونگی: این برند تنوع بسیار بالایی دارد و مدل‌های پرفروش آن در بازار ایران شامل موارد زیر است:
- ECAM380.95
- ECAM370.95
- ECAM650.85
- ECAM450.65
- ECAM450.86
- ECAM290.81
- بوش: برند بوش نیز یکی از گزینه‌های عالی محسوب می‌شود و مدل‌های پرطرفدار آن عبارتند از:
- TIS65621 (مدل عالی و پرفروش)
- قهوه ساز توکار CTL636
- TIS65429
- TIS30321
- فیلیپس: قهوه سازهای اتوماتیک فیلیپس نیز از محبوب‌ترین‌ها در بازار ایران هستند و کیفیت قابل قبولی در تهیه انواع نوشیدنی‌ها دارند. با توجه به قیمت مناسب‌تر، مشتریان زیادی به سراغ این برند می‌روند، اما به طور کلی کیفیت آنها نسبت به دلونگی و بوش پایین‌تر است. مدل‌های پرفروش فیلیپس شامل موارد زیر هستند:
- EP5544
- EP4446
- EP3347
- EP2200
معرفی بهترین دستگاه اسپرسوساز خانگی
در ادامه به معرفی چند مدل از بهترین اسپرسوسازهای خانگی می‌پردازیم:
- دلونگی: با توجه به کیفیت بالای قطعات و خدمات پس از فروش گسترده، دلونگی بهترین گزینه برای خرید قهوه ساز دستی است. با توجه به احتمال بروز خرابی در هر دستگاهی، اصل مهم در انتخاب، دسترسی آسان به قطعات یدکی و تعمیرات معتبر است. در صورت نیاز می‌توانید با خیال راحت تعمیر قهوه ساز دلونگی خود را در ایران سرویس شاپ انجام دهید.
مدل‌های پرفروش دلونگی در این دسته عبارت‌اند از:
- EC685
- EC850
- BCO420
- BCO421
- BCO431
- ECP35.31
- EC9335
- EC9665
- اسمگ: قهوه سازهای اسمگ به دلیل طراحی زیبا و دیزاین خاص، طرفداران زیادی دارند، اما قیمت بالاتر و کمبود قطعات یدکی در بازار ایران از نکات مهمی است که قبل از خرید باید مدنظر قرار دهید.
- سیج: این برند نیز قهوه سازهای دستی با کیفیت مناسبی دارد و مورد استقبال قرار گرفته، اما تأمین قطعات اورجینال برای تعمیرات به سختی انجام می‌شود و این موضوع می‌تواند مشکل‌ساز باشد.
- گاستروبک: اسپرسوسازهای گاستروبک از لحاظ کیفیت ساخت و عصاره‌گیری، نمره بالایی دریافت کرده‌اند و مشتریان عمدتاً رضایت دارند، اما همانند سیج، تامین قطعات یدکی چالش‌برانگیز است و در صورت نیاز به تعمیر احتمالاً با مشکل مواجه خواهید شد.
معرفی برندهای پرفروش اسپرسوساز چینی در بازار ایران
برخی از برندهای پرفروش بازار ایران ساخت کشور چین هستند و کیفیت و ساختاری مشابه دارند. این برندها غالباً با نام و مدل‌های مختلف عرضه می‌شوند ولی تفاوت فنی چشمگیری ندارند.
- نوا: یکی از قدیمی‌ترین برندهای قهوه ساز در بازار ایران است که کیفیت نسبتا خوبی دارد و عصاره‌گیری قابل قبولی ارائه می‌دهد. بیشتر کاربران از عملکرد قهوه سازهای نوا رضایت دارند، اما بزرگ‌ترین نقطه ضعف این برند، کمبود شدید قطعات یدکی است که در برخی موارد باعث می‌شود دستگاه غیرقابل تعمیر گردد.
مدل‌های معروف نوا:
- NCM149
- NCM128EXP
- NCM140
- NCM158
- مباشی: یکی از پرفروش‌ترین برندهای بازار ایران است که با تنوع مدل و رنگ‌بندی جذاب توانسته طرفداران زیادی جذب کند. این برند ساخت چین است ولی اغلب به اشتباه به عنوان برند ژاپنی شناخته می‌شود. کیفیت قطعات متوسط بوده و بزرگ‌ترین ضعف، کمبود قطعات اورجینال برای تعمیرات است که گاهی تبدیل به چالش بزرگی می‌گردد.
از مزایای این برند می‌توان به پمپ ۲۰ بار در اکثر مدل‌ها اشاره کرد که عصاره‌گیری خوبی فراهم می‌کند، اما طراحی و تولید نامناسب باعث برخی خرابی‌ها شده است.
مدل‌های پرفروش مباشی:
- ECM2009
- ECM2015
- ECM2020
- ECM2016
- ECM2034
- جیمیلای: این برند بسیار شبیه نوا است و کیفیت قطعات متوسطی دارد. اگر به دنبال اسپرسوسازی با عصاره‌گیری قابل قبول هستید، جیمیلای می‌تواند گزینه‌ای مناسب باشد. مشکل اصلی این برند نیز کمبود قطعات اورجینال برای تعمیر است.
مدل‌های پرفروش جیمیلای:
- CRM3005
- CRM3605
قیمت قهوه ساز متناسب با هر مدل و برند متفاوت است.
نگهداری و تعمیر قهوه ساز – کلید دوام و کیفیت دستگاه
نگهداری صحیح و سرویس به موقع، راز طول عمر و کیفیت مداوم دستگاه است. مهم‌ترین کار نگهداری، رسوب زدایی قهوه ساز و اسپرسوساز است که باید با محلول‌های مخصوص انجام شود. ایران سرویس شاپ، به عنوان مرکز تخصصی تعمیر و سرویس انواع قهوه ساز، انواع محلول رسوب زدایی اسپرسو ساز دلونگی را عرضه می‌کند. برای استفاده از محلول رسوب زدا:
- توصیه می‌شود هر دو ماه یکبار رسوب‌زدایی انجام گردد تا از بروز خرابی‌ها و افت کیفیت قهوه جلوگیری به عمل آید.
- تعمیرات تخصصی برندهای معتبر مانند دلونگی، بوش و فیلیپس توسط تیم فنی ایران سرویس شاپ با قطعات اورجینال و ضمانت انجام می‌شود.
