آیا وعده کاهش قیمت گوشت محقق می شود؟

نام و سمت مسوول

اظهار نظر

حسین نعمتی ،رییس اتحادیه دامداران

شکاف و تفاوت قیمت بین دام زنده و گوشت قرمز خریداری شده توسط مصرف کننده؛ بین واسطه ها تقسیم می شود و بین پولی که به تولیدکننده واقعی می رسد و قیمتی که به دست مصرف‌کننده می رسد شکاف بزرگی وجود دارد.

لاوه بر این تعداد مغازه ها و سوپر مارکت ها نیز در سطح شهر زیاد است. هیچ کشوری به اندازه ایران قصابی و مغازه در سطح شهر ندارد. فروش مغازه ها زیاد نیست، اما با توجه به هزینه ای که باید برای اجاره مغازه بدهند، حاشیه سود خود را افزایش می دهند و ۳۰ تا ۴۰ درصد سود می گیرند.

 علی اصغر ملکی، رییس اتحادیه فروشندگان گوشت گوسفندی

علت افزایش قیمت گوشت، قربانی کردن گوسفندهای ماده‌ای که زایمان نکرده‌اند در اعیاد مذهبی است.

هم‌اکنون به دلیل صادرات بیش از حد دام زنده سبک گوشت گوسفند بشدت در قصابی‌های پایتخت کاهش پیدا کرده است.

حتی طی ماه‌های گذشته که واردات گوشت قرمز از ارمنستان، گرجستان، داغستان و... صورت می‌گیرد وضعیت بازار گوشت قرمز متعادل‌تر بود اما هم‌اکنون با آمدن فصل سرما و بروز مشکل در ترانزیت گوشت قرمز، بازار داخلی نیز ملتهب‌تر شده است.

حسن رکنی معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی

نبود دام در کشور، حرف منطقی و  معقولی نیست و اگر کسی به قصابی‌ها مراجعه کند با نبود گوشت در آنجا مواجه نخواهد شد ضمن اینکه هم‌اکنون فقط هزاران لاشه دام در تهران وجود دارد. 

حدود ۹۰ درصد نیاز گوشت قرمز کشور در داخل تولید و نزدیک به ۱۰ درصد آن نیز وارد می‌شود؛ برای واردات این کالا هم هیچ گونه محدودیتی وجود ندارد.

جلال محمودزاده ، عضو هیات رئیسه کمیسیون کشاورزی، آب و منابع طبیعی مجلس

قیمت تمام شده بالا و واردات گوشت در زمان گرانی دلار عواملی برای گرانی این کالای غذایی مهم به شمار می‌آید.

در تولید گوشت بویژه گوشت قرمز در کشور خودکفا نیستیم، بنابراین طبق نیاز مصرفی کشور ما مجبور به واردات هستیم و این امر  واضح است که واردات رابطه مستقیم با نرخ دلار دارد.

علیرضا ولی ،مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام

میزان تولید داخلی گوشت قرمز را بالای 800 هزار تن با توجه به نیاز سالانه 900 هزار تن گوشت قرمز تنها به 90 تا 100 هزار تن واردات این محصول نیاز است و بیش از 80 درصد کسری گوشت قرمز توسط بخش خصوصی از برزیل به صورت منجمد وارد و با قیمت مورد تایید ستاد تنظیم بازار عرضه می شود.

علیرضا عزیزالهی، مدیرعامل اتحادیه سراسری دامداران

قاچاق و صادرات همواره وجود داشته است ولی ما با چنین مشکلی مواجه نبودیم. کاهش عرضه دام ربطی به بیماری تب برفکی، صادرات و قاچاق ندارد.

ایرج نوری ، سخنگوی اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان دام زنده

میزان صادرات دام سبک از کشور تنها حدود ۳ تا ۴ درصد تولید عظیم ما در این زمینه است بنابراین نمی‌تواند دلیلی برای نابسامانی و آشفتگی بازار گوشت باشد.دلیل اصلی این گرانی نقش دلالان و حضور آنان در بازار این محصول است.

عده‌ای در فرایند تولید دام تا عرضه آن در قصابی‌ها از محل فروش هرکیلوگرم از این محصول بین ۷ تا ۸ هزارتومان سود می‌کنند.

منصور پوریان  ، رئیس شورای تامین کنندگان دام ایران

افزایش کاذب گوشت گوسفند در بازار نتیجه برنامه ریزی اتحادیه گوشت گوسفندی به منظور کاهش تقاضا و تحت فشار گذاشتن دامدار است.

اتحادیه گوشت گوسفندی از خرید گوسفند زنده از دامدار خودداری می کند به همین علت قیمت گوشت گوسفند در بازار افزایش یافته است و از طرف دیگر با افزایش قیمت شاهد کاهش تقاضا نیز هستیم بنابراین به این شکل دامدار ناچار می شود تا دام را با شرایط مورد نظر این اتحادیه بفروشد.

عیسی فرهادی ، فرماندار تهران

قیمت گوشت را که اخیرا افزایش یافته بود تا 2 هفته آینده به قیمت واقعی خود می رسانیم.