در این‌مقاله می‌خواهیم شما را با تعدادی از این‌غذا‌ها آشنا کنیم. اگر بلیط هواپیما بندرعباس شیراز علی بابا تهیه کرده‌اید یا قرار است به شهرهای جنوب سفر کنید، حتما این‌مقاله را تا پایان مطالعه کنید.
غذا‌های جنوب ایران در سفر
بسیاری از شهرهای جنوب ایران جزء برترین شهر‌ها و منطقه‌های کشور برای مسافران و گردشگران هستند. یکی از جاذبه‌های فوق‌العاده مهم جنوب، غذا‌های محلی آن است. غذا‌های سنتی از‌جمله مواردی هستند که در سفر به شهرهای جنوبی و اقامت در هتل‌هایی مانند هتل ارگ شیراز نباید آنها را از دست بدهید.
حتی اگر برای زمان کوتاهی به جنوب سفر می‌کنید، بهتر است برای غذا‌های محلی آن برنامه داشته باشید و بهترین‌ها را امتحان کنید. اگر از طرف‌داران غذا باشید، بدون‌شک سفر به شیراز، اهواز یا دیگر شهرهای جنوب و استفاده از غذا‌های خوشمزه آن، یکی از خاطرات فراموش‌نشدنی در سفر شما خواهد بود. ذائقه بخش زیادی از مردم جنوب بیشتر طعم‌های تند را می‌پسندد و به همین دلیل تعداد زیادی از غذا‌های این‌شهر را با فلفل زیاد و به شکل تند می‌بینید. البته غذا‌های محلی با دسترسی به نوع مواد اولیه نیز تفاوت دارد.
بلالیت، صبحانه‌ای مقوی
یکی از مهم‌ترین وعده‌های غذایی در جنوب ایران صبحانه‌ها هستند. نکته مهمی که بسیاری از مسافران ممکن است از آن غافل باشند، توجه به وعده مهم صبحانه است. با سفر به جنوب یا اقامت در هتل‌هایی مانند هتل ارگ شیراز این‌فرصت را دارید که از صبحانه‌های بی‌نظیر آن استفاده کنید.
شیره خرما و محصولات خرمایی در غذا‌ها و به‌خصوص صبحانه‌های مردم جنوب به شکل زیادی دیده می‌شود. یکی از صبحانه‌های معروف و پرطرف‌دار جنوب که آن را در بوشهر و بندرعباس به‌آسانی پیدا می‌کنید، بلالیت است. ماده اصلی در بلالیت، ماکارونی است. از دیگر ترکیبات این غذای مقوی می‌توان به هل، گلاب، شکر، شیره خرما و روغن اشاره کرد.
دمی لخلاخ
یکی از نام‌های معروفی که توجه مسافران را در منوی غذا‌های جنوبی به خود جلب می‌کند، دمی لخلاخ است. لخلخه در عربی به معنای بوی خوش است. اگر میز کنار شما در رستوران این‌غذا را سفارش دهند احتمالا هوش از سر شما رفته و متوجه دلیل نام‌گذاری آن خواهید شد. دمی لخلاخ از غذا‌های ساحلی است و اگر درباره بلیط هواپیما بندرعباس شیراز یا دیگر شهرهای جنوبی تحقیق می‌کنید، سعی کنید قبل از برگشت، آن را امتحان کرده باشید. این‌غذا اغلب با ماهی‌های سنگسر، سرخو، سبیتیو یا هامور پخته می‌شود.
حمیس توله و حمیسه
حمیس توله یکی از غذا‌های خوشمزه اهوازی است که به آن پنیرک هم گفته می‌شود. در طبخ این‌غذا، گیاه پنیرک به کار می‌رود و شکل آن شبیه نرگسی یا بورانی بدون تخم‌مرغ است. نارنج، رب انار و ادویه‌های مخصوص از ترکیبات دیگری هستند که در هنگام پخت به غذا اضافه می‌شود.
حمیس توله خواص دارویی و طعم بی‌نظیری دارد که نباید آن را در سفر به جنوب از دست دهید. بسیاری از خواص دارویی و درمانی غذا به گیاه پنیرک داخل آن ارتباط دارد. غذای حمیس توله نیز به علت به‌کار‌بردن این‌گیاه در خود، خواص خوبی دارد و مصرف آن به افراد بسیاری توصیه می‌شود. غذای دیگری با نام حمیسه نیز در اهواز وجود دارد که از غذا‌های معروف و محبوب است و برای طبخ آن از جگر، پیاز، ادویه و رب استفاده می‌شود. حمیسه همان‌طور که مشخص است با حمیس توله تفاوت دارد و دو غذای خوشمزه ولی متفاوت اهوازی هستند.
مهیاوه (سوراغ)
سس قرمزی که از خاک سرخ جزیره هرمز درست می‌شود و یک نوع ماهی ریز، ترکیبات اصلی غذایی با نام مهیاوه (سوراغ) هستند. این‌غذا از غذا‌های معروف جنوبی است که مسافران زیادی دوست دارند، آن را امتحان کنند. موتو یا حشینه ماهی ریزی است که مردم منطقه آن را در آفتاب خشک می‌کنند و آن را برای ساختن طعمی بی‌نظیر به کار می‌برند. خاکی که در غذا استفاده می‌شود، املاح مفید و فوق‌العاده‌ای دارد و رنگی جذابی را نیز به غذا اضافه می‌کند. گشنیز، فلفل، خردل، راز و مقداری آب هم باید به ترکیبات اصلی اضافه شوند تا طعم فوق‌العاده آن کامل شود. از سس این‌غذا در جنوب برای طبخ انواع نان تنوری نیز استفاده می‌شود.
سخن آخر
پس از یک روز گشت‌وگذار در دیدنی‌ها و تفریحات شهرهای جنوبی ایران و بازدید از مراکز خرید متنوع شهر‌ها، یک وعده غذایی مناسب در یکی از رستوران‌های فوق‌العاده با طعم غذا‌های جنوبی می‌تواند بسیار مفید و جذاب باشد. یکی از مهم‌ترین فاکتور‌های سفر، داشتن وعده‌های غذایی سالم است.
بلیط هواپیما بندرعباس شیراز خریده‌اید یا به جنوب سفر می‌کنید، می‌توانید از راهنما‌های تور و افرادی که قبلا سفر کرده‌اند، درباره رستوران‌ها و غذا‌های محلی سوال کنید. در این‌مقاله تعدادی از غذا‌های جنوب را معرفی کردیم که می‌توانید درباره آنها جستجویی بیشتری هم داشته باشید. سعی کنید حتما برای وعده‌های غذایی خود نیز بدانی چه می‌خواهید و برنامه‌ریزی نسبی داشته باشید. احتمالا بتوانید تجربه‌های خوبی از میل کردن غذا‌های محلی و سنتی جنوب برای سفر‌های بعدی خود ثبت کنید.
