آش ها یکی از غذاهای سنتی ما ایرانی می باشد که با انواع حبوبات و سبزی ها تهیه می شود و یک وعده غذایی سبک و مقوی و در عین حال خوشمزه و ساده که می تواند برای بسیاری از بیمارهای نیز مفید باشد در ایران انواع و اقسام مختلفی از آش ها وجود دارد و هر شهر با توجه به ذائقه و مناطقی که زندگی می کنند آش های گوناگونی را در سراسر سال به خصوص زمستان و پاییز تهیه می کنند می توان به طور کلی گفت حدود 400 نوع آش در ایران وجود دارد که بعضی به صورت گیاهی و فاقد گوشت و بعضی ها با گوشت تهیه می شوند و در مهمانی و دورهمی به خصوص نذری یا ایام ماه مبارک رمضان نیز کاربرد دارد ما تمصمیم گرفتیم سه نوع از پر طرفدارترین آش ها را به شما آموزش دهیم که عبارت از آش رشته، آش جو، آش ماست همراه ما باشید.
طرز تهیه آش رشته
آش رشته یکی از معروف ترین و محبوب ترین آش های سنتی ایرانی می باشد که دستور آن را در همه شهرها یکسان است و گاها با کشک یا سرکه یا ترشی میل می کنند و برای دورهمی ها اولین گزینه می باشد اما این آش کاملا گیاهی بوده و از حبوبات و سبزی آش تهیه شده است و برای کسانی که گیاه خوار هستند نیز بسیار مناسب است و ایرانی در مراسمات مختلف از جمله ماه مبارک رمضان یا سیزده بدر و به خصوص در زمستان بیشتر این آش را تهیه می کنند اما شما برای مشاهده دستور آش رشته به سایت سلام دنیا مراجعه کنید.
طرز تهیه آش جو
آش جو یکی از آش های بسیار خوشمزه است و ساده و گیاهی می باشد که همان طور که از نامش پیداست از جو تهیه می شود البته این آش با گوشت نیز تهیه می شود و این کاملا به سلیقه و ذائقه شما بستگی دارد همچنین برای تهیه این آش از سبزی اش تازه یا خشک می توانید استفاده کنید اما جو برای سلامت قلب و دیابت و منبع خوبی از فیبر می باشد و در کل برای تقویت سیستم ایمنی بدن مناسب است شما می توانید این آش خوشمزه را برای مهمانی یا ماه رمضان تهیه کنید اما برای مشاهده دستور این آش جو به سایت پارسی دی مراجعه کنید.
طرز تهیه آش ماست
آش ماست یکی دیگر از آش های سنتی ایرانی که در تبریز و اردبیل و شیراز تهیه می شود و در هر شهر دستورهای مخلتفی دارد اما وجود ماست در همه دستورهای جزء ارکان اصلی می باشد اما بهتر است از ماست ترش استفاده کنید و ماست را از صبح بیرون از یخچال قرار دهید تا زمان تهیه آش ترش شود اما در تهیه این آش از لپه و برنج کمی شوید و ترخون تهیه می شود ولی در دستورهای دیگر از عدس نیز استفاده می شود اما شما می توانید برای مشاهده دستور تهیه آش ماست به سایت پارسی دی مراجعه کنید.
