«خرس» اثری در ژانر درام است و به ماجرای جوانی به نام «کارمن» یک استعداد نوظهور در مدارس آشپزی شاخص آمریکا می‌پردازد. برادر بزرگ تر او که صاحب یک فست‌فود کوچک در شهری دیگر است، خودکشی می‌کند و «کارمن» تصمیم می‌گیرد همه فرصت‌های شغلی خوب خود را کنار بگذارد و مدیریت میراث برادر را بر عهده بگیرد. او در این رستوران با غم فقدان برادر، فشار شدید کاری و مشکلات مالی و بهداشتی مواجه می‌شود.
«خرس» بیش از هر چیز به مسائلی مانند کوشش و تعهد کاری می‌پردازد.
جرمی آلن وایت که با سریال «بی‌شرم» شناخته می‌شود، هنرپیشه نقش اصلی این سریال است.
مجموعه «خرس» روابط بین 7-8 کارمند رستوران Mr.Beef را روایت می‌کند؛ کاراکترهایی که به خوبی پرداخت شده‌اند و هریک در جریان پیشبرد ماجرا، تأثیرگذارند. سریال اگر چه درامی پرتنش است، اما شیرینی خاص خود را دارد. «خرس» ماجرایی ساده دارد و بیشتر حال‌وهوا می‌آفریند تا این که قصه‌ای را روایت کند. «خرس» پر از خشونت کلامی است که چندان برای سنین پایین مناسب نیست. روایت سریال از مقوله «غذا» و مسائل پیرامونی آن جذاب و تماشایی از آب درآمده است.
فصل اول این سریال که حدود دو ماه پیش در هشت قسمت 30 دقیقه‌ای توسط پلتفرم هولو منتشر شد، در فیلیمو، نماوا و سایت‌های دانلود در دسترس قرار دارد.
