پتاسیم

مهندس عبدالعزیزی تصریح کرد: کارشناسان معتقدند که مصرف بی‌رویه نمک مهمترین عامل میگرن (سردرد عصبی) است.‏

نمک دریا تصفیه نشده و دارای انواع ناخالصی‌ها ازجمله فلزات سنگین است که خطر سرطان‌زایی آنها به اثبات رسیده است.

این باور در بین مردم شایع شده تخم شربتی می تواند منبع خوبی از کلسیم، آهن و یا ویتامین ث و امگا۳ باشد باور کاملا اشتباهی است.

پتاسیم به عملکرد عضلات و ریتم قلب کمک کرده و پس از گذشت چند سال ممکن است خطر ابتلا به سنگ کلیه و پوکی استخوان را کاهش دهد.

پتاسیم در ھر سنی، نقش کلیدی در تنظیم فشار خون دارد. تحقیقات نشان می دھند که دریافت پتاسیم در خانم ھای یائسه، خطر سکته را کاھش می دھد.

میزان پتاسیم موجود در خربزه، برای بیماران مبتلا به بیماری قلبی – عروقی بسیار موثر است و مصرف این ماده غذایی نقش به سزایی در پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی دارد.

محققان معتقدند وجود ماده‌ای به نام سینارین در عصاره برگ کنگر، باعث کاهش کلسترول و تری‌گلیسیرید خون می‌شود؛ و همین ماده به همراه مواد دیگری به نام اسید کافئیک موجود در کنگر، کبد را در برابر عفونت حفظ می‌کنند.

ممکن است فکر کنید پتاسیم یک ماده معدنی برای کمک به حفظ تعادل الکترولیت و نه رشد عضلات محسوب می شود. اما برای ساخت پروتئین و عضله دریافت پتاسیم به میزان کافی از رژیم غذایی نیاز است. بزرگسالان به ۴,۷۰۰ میلی گرم پتاسیم در روز نیاز دارند. هر میوه ای می تواند به تامین نیاز روزانه پتاسیم کمک کند، اما از جمله بهترین منابع برای این ماده معدنی می توان به موز، پرتقال، طالبی، کیوی، آلو و برگه زردآلو اشاره کرد.

پتاسیم یک الکترولیت حیاتی برای سلامت بدن است و باعث می شود که ماهیچه ها و سلول های عصبی کار خود را به خوبی انجام دهند. سطح پایین پتاسیم در بدن می تواند اثرات منفی بر جای بگذارد. کمبود پتاسیم بر اثر دفع زیاد ادرار، اسهال، استفراغ، مصرف زیاد آنتی بیوتیک و یا کمبود میزان پتاسیم در رژیم غذایی به وجود می آید.

لواشک دارای ویتامین‌های A و B و مواد معدنی (مخصوصا پتاسیم و کلسیم) می‌باشد که به دلیل کالری پایین آن، به عنوان یک میان‌وعده مناسب می‌باشد و مصرف آن چاقی را به دنبال ندارد.