در تهران، جدیدترین نرخ رسمی اعلام‌شده برای گوشت گوساله تنظیم‌بازار (تنظیم شده توسط سازمان میادین میوه و تره‌بار شهرداری) مربوط به تاریخ ۱۲ خرداد ۱۴۰۴ (مصادف با حدود اواسط ژوئن ۲۰۲۵) است. بر اساس این نرخنامه، قیمت راسته گوساله بدون استخوان حدود ۵۵۰٬۰۰۰ تومان، ران گوساله حدود ۵۴۰٬۰۰۰ تومان، سردست پاک‌شده تقریبا ۵۲۵٬۰۰۰ تومان، ماهیچه و گردن گوساله نیز هرکدام در حدود ۵۴۰٬۰۰۰ تا ۵۲۵٬۰۰۰ تومان تعیین شده است.
همچنین نرخ چرخ‌کرده گوساله و مخلوط بدون استخوان هر کیلو حدود ۲۷۵٬۰۰۰ تومان است.
اگرچه این اطلاعات مربوط به خردادماه سال جاری است، اما در حال حاضر (مرداد ۱۴۰۴) هنوز به‌روزرسانی رسمی و جدیدتری منتشر نشده است.
