در روزهایی که تب گرانی معمولاً به پیشواز ماه مبارک رمضان میرود، بازار تخممرغ با یک چرخش غافلگیرکننده، مسیر کاهش قیمت را در پیش گرفته است و حالا تخممرغ به تنها کالایی تبدیل شده که راه پایین آمدن را یاد گرفته است، اما آیا این تواضع قیمتی بدون آسیب به زنجیرهی تولید، تا انتهای سال پایدار خواهد ماند یا خیر؟
در حالی که بازار کالاهای اساسی اغلب با خیز قیمتها به استقبال ماه رمضان میرود، تخممرغ در حرکتی خلاف جهت، مسیر ارزانی را پیش گرفته است به طوری که بررسیهای میدانی خبرنگار تابناک نشان میدهد که قیمت هر شانه تخممرغ نسبت به دو هفته های آخر دی ماه که رشد غیرمنطقی را در پیش گرفته بود اکنون کاهش قابل توجهی را تجربه کرده است.
با حذف ارز ترجیحی قیمت تخم مرغ رشد ناگهانی را تجربه کرد؛ به طوری که در روزهای آخر دی ماه در فروشگاههای زنجیرهای شاهد قیمتهای ۴۵۰ هزارتومان و حتی درمواردی ۵۰۰ هزارتومان هم بودیم این درحالی است که رصد قیمتها در سایتهای فروش اینترنتی مانند اسنپ نشان میدهد قیمت تخم مرغ مروارید ۹ عددی امروز به ۱۵۳ هزار تومان، تخم مرغ ۳۰ عددی فلهای ۲۷۳هزارتومان شده است که نسبت به دی ماه کاهش قابل ملاحظهای داشته است.
یکی از دلایل اصلی کاهش قیمت تخم مرغ نسبت به هفتههای گذشته، افزایش ظرفیت تولید در واحدهای مرغداری است چراکه با بهبود نسبی در تامین نهادهها در سامانه بازارگاه طی هفتههای اخیر، جوجهریزیهای دورهی قبل اکنون به ثمر رسیده و روانه بازار شده است و این «وفورِ عرضه» باعث شده تا قیمت هر شانه تخممرغ که در هفتههای گذشته اعدادی فراتر از نرخ مصوب را لمس کرده بود، اکنون با کاهش حدود ۱۰ تا ۳۰ درصدی در میادین و فروشگاهها عرضه شود.
همچنین محدود کردن صادرات برای اشباع بازار داخلی، باعث شده تا حجمی از بار که برای بازارهای هدف مانند عراق و افغانستان در نظر گرفته شده بود نیز در بازار داخلی توزیع شود و این افزایش ناگهانی حجم موجود در بازار، دلالان را مجبور به عقبنشینی از قیمتهای نجومی کرده است.
اگرچه مردم از این کاهش قیمت خوشحالند، اما به گفته فعالان این حوزه قیمت فعلی در مرز «سربهسر» برای تولیدکننده قرار دارد که با توجه به تورم هزینههای حملونقل، واکسن و دستمزد در بهمن ۱۴۰۴، اگر قیمت بیش از این کاهش یابد، مرغداران برای جلوگیری از ضرر، مرغهای تخمگذار خود را پیش از موعد به کشتارگاه بفرستند؛ اتفاقی که میتواند در ماههای آینده ممکن است منجر به جهش مجدد قیمت ها شود.
بنابراین مدیریت بازار توسط وزارت جهاد کشاورزی باید به گونهای باشد که این کاهش قیمت، منجر به خسارت به زنجیره تولید نشود تا دوباره شاهد سناریوی تکراری «کمیابی پس از ارزانی» نباشیم به همین جهت تحقق این تواضع قیمتی ثابت کرد که اگر ارادهای برای کنترل صادرات و تامین واقعی نهاده وجود داشته باشد، دست دلالان حتی در آستانه ماههای پرتقاضا هم از سفرهی مردم کوتاه خواهد ماند.
به نظر می رسد شاید تخممرغ تنها قهرمانی باشد که این روزها برخلاف نرخ دلار و مسکن، راه پایین آمدن را یاد گرفته است؛ امیدواریم این «تواضع قیمتی» به سایر کالاهای سفره هم سرایت کند اما اکنون توپ در زمین وزارت جهاد کشاورزی است تا با مدیریتی هوشمندانه، مانع از تبدیل این فرصت ارزانی به یک بحران کمیابی در ماههای آتی شود؛ چرا که مرز بین رضایت مردم و نابودی انگیزه تولیدکننده، به باریکی پوسته یک تخممرغ شده است.
