روغن کلزا به علت اینکه دارای اسیدهای چرب اشباع نشده و فاقد کلسترول است از کیفیت تغذیه‌ای بالایی برخوردار است. در سال‌های اخیر در استان مازندران مساحت بسیار زیادی زیر کشت این گیاه می‌رود که در اسفند و فروردین گل دهی آن موجب بوجود آمدن مناظر بسیار زیبایی می‌شود. دشت‌های وسیعی که با رنگ زرد پوشیده شده اند و هر بیننده‌ای را مسحور خود می‌کند.
