مرتضی صفوی در گفتوگو با فارس اظهار داشت: مرکبات سرشار از ویتامن C هستند. این ویتامین میتواند از بروز عفونتها پیشگیری کند.

وی گفت: اگر افراد از دوز بالای ویتامین C استفاده کنند، بروز آنفلوآنزا در آنها کاهش پیدا می‌کند و از طرف دیگر مصرف ویتامین C از بروز بیماری‌های ویروسی نیز پیشگیری می‌کند.

این متخصص تغذیه افزود: استفاده از آنتی اکسیدان‌ها در کاهش بروز بیماری‌ها در فصل زمستان مؤثر است و از جمله آنتی اکسیدان‌های مهم ویتامین A، C، E و پیش ساز ویتامین A است همچنین آنتی اکسیدان‌ها در میوه‌ها و سبزی‌های سبز تیره و نارنجی به وفور یافت می‌شود.

صفوی ادامه داد: آنتی اکسیدان‌ها ضد سرطان و ضد بیماری‌های قلبی و عروقی است همچنین از بروز عفونت‌ها نیز پیشگیری می‌کند.

وی بیان داشت: ویتامین E و ماده معدنی «روی» از بروز عفونت پیشگیری می‌کند. روی در مغز گردو، جوانه گندم، تخم مرغ، گوشت قرمز و برخی سبزی‌های برگ سبز مانند کاهو و برگ تربچه یافت می‌شود.

این متخصص تغذیه اضافه کرد: آنتی اکسیدان‌ها موادی هستند که از تشکیل رادیکال‌های آزاد در سلول‌های بدن پیشگیری می‌کنند همچنین این مواد نقش مهمی در کاهش پیری زودرس سلول‌های بدن دارند و موجب می‌شوند که سلول‌های بدن جوان‌تر و شاداب‌تر باشد.
انتهای پیام/