به گزارش افکار نیوز به نقل از باشگاه خبرنگاران، طبق مطالعه صورت گرفته ذرت بو داده مقدار بالا تا ۳۰۰ سيصد ميلي گرم از پلي فنول ها را دارد كه پلي فنولها يك آنتي اكسيدانت شناخته شده براي پايين آوردن كلسترول و كمك به جلوگيري از برخي سرطانها مي كند.

یک متخصص تغذیه تورنتو Anar Allidina می‌گوید مردم باید از چیزی که به آن زده می شود آگاه باشند. یعنی باید دقت شود که ذرت در کره، روغن و نمک خیسانده نشود چرا که افزودن این مواد به ذرت سبب ایجاد مشکل چاقی زیاد، کالری بالا می‌شود.

متخصصان كانادايي ميگويند كه پلي فنولها جزء سازنده در سلامتي ميان وعده ها هستند اما وقتي با آب رقيق شوند آنها بيشتر خواص مفيد خود را از دست ميدهند.