۲۲ مطلب
مصرف یک فنجان عصاره فلفل دلمه ای سبز، ۹۳۲ واحد بین الملل ویتامین A دارد که معادل ۳۱ درصد از میزان مصرف توصیه شده روزانه برای مردان و ۴۰ درصد برای بانوان است. همچنین یک فنجان از این عصاره ۰.۵۶ میلی گرم ویتامین B۶ برابر ۵۴ درصد از میزان توصیه شده روزانه را شامل می شود.
بهتر است کدو سبز را با پوست آن مصرف کنید زیرا پوست این ماده غذایی ارزش غذایی بالایی دارد.
انواع فلفل دلمه ای سرشار از عناصر غذایی و ویتامین های مورد نیاز بدن است. این نوع فلفل سرشار از ویتامین ها آ و ث و منبع خوبی برای ویتامین ب۶ یا پیروکسیدین است.
کینوآ منبع خوبی از بسیاری از ویتامین‌ها، فیبر و پروتئین است و پروتئینی کامل محسوب می‌شود که در منابع گیاهی بسیار نادر می‌باشد.
تمایل به بوهای بد مانند بوی بنزین وگازوئیل و….به دلیل سودای زیاد مغز است.
مطالعات نشان می‌دهد گریل کردن قارچ یا پخت آن در مایکروویو، بهترین روش برای افزایش فعالیت آنتی اکسیدان‌ها و حفظ پلی فنل است.
مطالعات نشان می دهد سرخ کردن قارچ منجر به افزایش چربی و کالری و کاهش ارزش غذایی می‌شود. پخارپز کردن قارچ نیز فعالیت betaglucans را افزایش می دهد، ولی فعالیت آنتی اکسیدان‌ها کاهش می‌یابد.
سه نوع سبزی وجود دارد که ارزش غذایی شان با پخته شدن بیشترمی شود.
با رعایت نکاتی ساده درباره چگونگی مصرف مواد غذایی می توان از خوراکی های مفید برای سلامت بدن به ویژه افرادی که دچاربیماری های مختلف هستند بهره درمانی فوق العاده زیادی بدست آورد.
رئیس پارک علم و فناوری چهارمحال و بختیاری از اجرای «طرح استحصال مواد موثره کرفس کوهی» در این استان خبر داد.
