روغن سرخ کردنی

در این گزارش به بررسی قیمت انواع روغن خوراکی در بازار پرداخته ایم.

روغن مایع بهار الماس با مقدار ۱.۵ لیتر به قیمت ۱۴ هزار تومان در بازار به فروش می‌رسد.

روغن مایع سرخ کردنی گلد طبیعت با مقدار ۱.۵ لیتر به قیمت ۲۱ هزار و ۶۰۰ تومان در بازار به فروش می‌رسد.

روغن سرخ کردنی سمن ۱.۳۵ کیلوگرمی با قیمت ۴۹ هزار و ۹۰۰ تومان به فروش می‌رسد.

روغن مایع بدتراست یا روغن جامد سوالی است که این روزها برای خانه داران و کسانی که با آَپزی سرو کار دارند به وجود می آید. برای پاسخ به این سوال ما نظرات کارشناسان مختلف را در این قسمت نوشته ایم.

سازمان ملی استاندارد ایران در طرح سراسری به برخی اقلام پرمصرف در ماه مبارک رمضان نظارت خواهد کرد.

بخاطر سلامتی خودتان و از بین نرفتن کیفیت بالای مواد غذایی، توصیه می‌شود در هر بار سرخ‌کردن مواد غذایی از روغن تازه استفاده شود. ولی خوب گاهی برای سرخ‌کردن برخی مواد غذایی نیاز به سرخ‌کردن عمیق دارید.

عزیزی عنوان کرد: در برخی از کارگاه‌های ساخت شیرینی متاسفانه از روغن‌های سرخ‌کردنی به دفعات فراوان استفاده می‌کنند و همین امر سبب سیاه شدن روغن می‌شود و متاسفانه بسیاری از افراد برای از بین بردن سیاهی‌های روغن و شفاف کردن آن شربت معده را با آن ترکیب می‌کنند.

روغن کنجد برای سرخ کردنی‌های خیلی سنگین با دمای بالا بر خلاف آنچه که عموم جامعه می‌پندارند روغن مناسبی نیست. زرگران تاکید کرد: مردم اطلاعات روی روغن‌های خریداری شده را با دقت ملاحظه کنند.

کارشناس مواد غذایی گروه روغن‌های خوراکی اداره کل نظارت بر فراورده‌های غذایی سازمان غذا و دارو، نسبت خطرات حرارت دهی و استفاده مکرر از روغن های سرخ کردنی در فست فودها هشدار داد.