سرکه

محققان اعلام کردند که میوه انگور می‌تواند ابتلا به انواع سرطان‌های مرتبط با گوارش را کاهش دهد.

سرکه و به خصوص سرکه سیب، از محبوب ترین انواع چاشنی ها برای طعم دار کردن انواع غذا و سالادهاست که خواص درمانی بسیار زیادی نیز دارد. در این مطلب با ۶ خاصیت شگفت انگیز سرکه سیب آشنا می شویم.

حضرت امام رضا(ع) در کتاب طب الرضا به فواید و مزایای مصرف سکه برای بدن پرداخته اند.

مخلوط سرکه و نمک نیز از بین برنده لکه فرش است. این دو ماده را به صورت خمیر درآورید و روی لکه بریزید، بگذارید تا جذب شوند. دستمال مرطوب را روی محل مورد نظر بمالید. بعد از خشک شدن جاروبرقی بکشید.

استفاده از سرکه در موادغذایی منجر به جذب کلسیم مواد مصرفی به بدنمی‌شود و با استید سیتریک موجود در آن تغییرات سلول‌های استخوانی ناشی از یائسگی و تغییرات هورمونی خاص را کاهش داده و از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.

چیز نجس اگر به طوری تغییر یابد که جنس دیگری شود، مانند چوبی که با سوختن خاکستر شود یا شرابی که به سرکه تبدیل شود یا سگی که در نمکزار بیفتد و تبدیل به نمک شود، پاک می‌شود، ولی اگر جنس آن تغییر نیابد، بلکه فقط صورت آن عوض شود، مانند گندم که آرد می‌شود یا شکر که در آب حل می‌شود، پاک نمی‌شود.

طبع سرد سرکه غالب است و این مایع به دلیل نفوذ زیادی که دارد، براحتی در اعضایی مثل اعصاب مرکزی و ریه نفوذ کرده و مصرف بی رویه آن مخصوصا توسط افراد با مزاج سرد و مبتلایان به افسردگی، اختلال حافظه، بی حسی اندام ها، آسم و سرفه های مزمن می تواند عارضه ایجاد کند

متاسفانه طی سالیان اخیر میزان ابتلا به شپش سر افزایش زیادی داشته و در مراکز عمومی مانند مدارس، این شپش‌ها می‌توانند به راحتی به دیگران منتقل شوند.

مطالعات علمی نشان می‌دهند که سرکه سیب، نسبت میان هورمون‌های سوزاننده و ذخیره‌کننده چربی را در بدن تغییر می‌دهد. همچنین نسبت انسولین به گلوکاگون را کاهش می‌دهد، بخشی از همین تغییرات است که میزان سوزاندن چربی‌ها را بیشتر می‌کند. در ضمن، پایین بودن سطح انسولین، تجزیه چربی‌ها را افزایش می‌دهد و آن‌ها را به منبعی برای تولید انرژی تبدیل می‌سازد.

آب پیاز تازه به علت دارا بودن آنتی اکسیدان ضمن برطرف کردن انواع مشکلات پوستی، از آسیب دیدن پوست نیز جلو می‌کند. سرکه سیب نیز حاوی مقادیر فراوان اسید هیدروکسی است که سلول‌های مرده پوست را نابود و سلامت پوست را تضمین می‌کند.