کربوهیدرات

کربوهیدرات‌های تصفیه شده که در مواد غذایی چون برنج سفید و آرد سفید وجود دارند، قند خون را بالا می‌برند که می‌تواند منجر به تجمع چربی در اطراف شکم شده و زودتر هم گرسنه‌تان کنند.

ضیاءالدین مظهری تاکید کرد: برای سلامت خود و پیشگیری از بروز انواع سرطان های دستگاه گوارش و دیگر ارگان‌های بدن لازم است در روز ۲۰۰ تا ۴۰۰ گرم میوه و ۴۰۰ تا ۷۰۰ گرم انواع سبزی را به صورت خام یا پخته میل کنید.

خوردن ماهی کم‌چرب فواید زیادی برای سلامتی دارد و راحت هضم می‌شود. ماهی کم‌چرب مانند تیلاپیلا، هداک و کاد، دارای پروتئین با کیفیت و بدون کربوهیدرات هستند و تقریباً هیچ چربی ندارند. پروتئین حیوانی معمولاً راحت‌تر از پروتئین گیاهی هضم می‌شود.

رژیم لاغری سرشار از پروتئین موجب می شود که افکار وسوسه آمیز شما برای خوردن بیشتر را تا ۶۰% کاهش داده و سبب احساس پر بودن به شما می دهد.

به گفته متخصص تغذیه بالینی و رژیم درمانی گروه نان و غلات منبع کربوهیدرات های پیچیده و فیبر هستند و مواد غذایی این گروه بیشتر نقش تامین انرژی بدن را به عهده دارند.

بر اساس تحقیقات جدید چغندر ( غذایی که معمولا نادیده گرفته می شود ) می تواند عملکرد ورزشی را بهبود ببخشد و سرعت و استقامت را افزایش دهد.

یک رژیم غذایی پر چرب که حاوی منابع سالم چربی و پروتئین ها است با اختلاف بسیار گزینه ای سالم‌تر و کارآمدتر برای حفظ تناسب اندام و سلامت قلب است.

مغز برای عملکرد بهینه‌ خود، هر روز به حداقل ۱۳۰ گرم کربوهیدرات نیاز دارد. اما اگر شما تحت یک رژیم کم کربوهیدرات هستید، مجبورید کمتر از ۱۳۰ گرم در روز کربوهیدرات مصرف کنید. چنین شرایطی موجب کاهش قابلیت عملی مغز می‌شود چون کمترین میزان کربوهیدرات مورد نیازش را در اختیار ندارد.

قره‌ قوروت یکی از فرآورده‌های فرعی شیر است که به روش سنتی از کشک تولید می‌شود. هر ۱۰۰ گرم قره ‌قوروت حاوی۲۴۰ کیلوکالری انرژی است که می‌تواند بخشی از انرژی مورد نیاز روزانه را تامین کند.

برنج منبع عالی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مثل نیاسین، ویتامین D، کلسیم، فیبر، آهن، تیامین و ریبوفلاوین به شمار می‌رود.