سلامت گوشت مرغ بستگی به عوامل وسیعی از تولید تا عرضه دارد، عوامل بسیاری از محل مرغداری تا کشتارگاه و در آخر مراکز عرضه و فروش، بر سلامت و کیفیت این محصولات تاثیر دارند.
۷۸ مطلب
سلامت گوشت مرغ بستگی به عوامل وسیعی از تولید تا عرضه دارد، عوامل بسیاری از محل مرغداری تا کشتارگاه و در آخر مراکز عرضه و فروش، بر سلامت و کیفیت این محصولات تاثیر دارند.
مدیر عامل پشتیبانی امور دام کشور گفت: بیش از ۱۵ هزارتن گوشت مرغ منجمد با قیمت ۵۳۰۰ تومان در محل سردخانه و ۵۷۰۰ تومان برای مصرف مردم در میادین میوه و تره بار،فروشگاه های زنجیره ای و سایر اصناف توزیع شده است.
مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام با بیان اینکه روز گذشته میانگین قیمت هر کیلو گوشت مرغ ۷۵۰۰ تومان بود، افزود: براساس گزارش امروز از میدان بهمن قیمت هر کیلو گوشت گرم مرغ ۶۹۰۰ تومان و میانگین قیمت در سطح شهر نیز هر کیلو ۷۵۰۰ تومان است که این قیمت تا فردا با بازگشایی کشتارگاهها و بازارها و مراکز توزیع کاهش می یابد.
قسمت شکمی و زیر بال مرغ را بو کنید. این قسمت‌ها سریع تر از نواحی دیگر بدن مرغ، علایم فساد را نشان می‌دهد. بوی تعفن و گندیدگی این قسمت‌ها نشان‌دهنده فساد یا کهنگی مرغ است.
براساس گزارش ها مرغ هایی در فروشگاه های ایالت متحده به فروش می رسند که حاوی ماده آرسنیک هستند و خطرات بسیاری برای سلامتی انسان دارند.
در حالی قیمت گوشت مرغ در هفته‌های اخیر افزایش یافت و به حدود ۸۰۰۰ تومان رسیده بود، رئیس اتحادیه فروشندگان پرنده و ماهی اعلام کرد که افزایش قیمت این محصول به دلیل بسته شدن یا مشکلات جاده‌های مواصلاتی ناشی از برف اخیر و تعطیلی بازار در هفته گذشته رخ داد و قیمت آن امروز به طور میانگین در تهران به کیلویی ۷۳۵۰ تومان کاهش یافته که به دلیل نبود تقاصای کافی این ارزانی ادامه خواهد داشت.
در حالی که با تولید سالانه ۲ میلیون تن گوشت مرغ در کشور به خودکفایی رسیده‌ایم، اما تولید‌کنندگان به دلیل عدم صرفه اقتصادی در تولید مرغ و ضرر و زیان ۲ ساله این صنعت، در مقابل نهاد ریاست جمهوری اعتراض کردند.
سرپرست دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی نکاتی را درباره سلامت گوشت، مرغ و ماهی عنوان کرد.