زردچوبه سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند
متخصصان علوم پزشکی در امریکا تاکید کردند زردچوبه که یکی از چاشنی‌های معمول غذایی است تاثیر فوق‌العاده‌ای در مقابله با عفونتها و تقویت سیستم ایمنی بدن دارد.
به گزارش افکار نیوز به نقل از ايسنا، متخصصان دانشگاه ايالتي اورگون در امريكا ميگويند: كركومين ماده اصلي موجود در زردچوبه است كه در تقويت سيستم ايمني بدن تاثير چشمگيري دارد. اين ماده توليد نوعي پروتئين مرسوم به "پپتيد كاتلي سيدين" را افزايش ميدهد كه اين پروتئين نيز به نوبه خود خاصيت ضد ميكروبي فوقالعادهاي بالايي دارد.
روزنامه دیلی اکسپرس در این باره گزارش داد: پروفسور آدریان گومبارت که سرپرستی این مطالعه را بر عهده داشته خاطر نشان کرد: کرکومین موجود در زردچوبه به بدن در زمینه مقابله با باکتری‌ها و ویروس‌ها از جمله باکتری عامل سل که حتی قبلا با آن مواجه نشده است، کمک می‌کند.
پروفسور گومبارت تاكيد كرد: كركومين معمولا به ميزان اندك در رژيم غذايي استفاده ميشود اما اگر مصرف آن مداوم باشد به مرور زمان سلامت بدن را بهبود ميبخشد و از بدن در برابر عفونتها بويژه عفونتهاي گوارشي محافظت ميكند.
