گاز آشپزخانه نقش اصلی در پخت‌وپز دارد و خاموش شدن ناگهانی شعله، معمولاً روند آشپزی را به هم می‌ریزد و وقت زیادی از خانواده می‌گیرد. این مشکل ظاهر ساده‌ای دارد؛ اما ریشه آن همیشه یکسان نیست و از شرایط محیطی تا ایرادات فنی در شکل‌گیری آن نقش دارند.
گاهی یک ایراد ساده علت خاموش شدن گاز صفحه‌ای است و گاهی هم نیاز به تعویض یک قطعه دیده می‌شود. اگر چه انتخاب یک محصول باکیفیت، میزان خرابی را کمتر می‌کند؛ اما حتی برندهای معتبر هم گاهی با این مشکل روبه‌رو می‌شوند.
اگر برای شما هم علت خاموش شدن شعله اجاق گاز سؤال است، در ادامه این مقاله با ما همراه باشید. به یاد داشته باشید که اگر دلایل و راهکارهای فوری زیر، مشکل را برطرف نکند، برای تعمیر اجاق گاز باید اقدام کنید.
علت خاموش شدن شعله اجاق گاز
خاموش شدن شعله اجاق گاز دلایل متعددی دارد و شناخت این عوامل روند عیب‌یابی را ساده‌تر می‌کند. در ادامه برخی از مهم‌ترین این دلایل را به اختصار بررسی می‌کنیم.
1.مشکل در جرقه‌زن
جرقه‌زن آغازگر روشن شدن مشعل است و شمع‌ها برای ایجاد جرقه به سلامت این قطعه وابسته هستند. جرقه‌زن، انرژی لازم را به سنگ سرامیکی منتقل می‌کند تا تخلیه الکتریکی شکل بگیرد و شعله روشن شود.
خرابی این بخش باعث می‌شود شمع‌ها نتوانند جرقه ایجاد کنند و در نتیجه هیچ مشعلی روشن نشود. نقص جرقه‌زن معمولاً همه رینگ‌ها را تحت‌تأثیر قرار می‌دهد و روشن کردن شعله را غیرممکن می‌سازد.
در بیشتر موارد، این قطعه قابلیت تعمیر ندارد و تعویض کامل ژنراتور جرقه تنها راه باز گرداندن عملکرد طبیعی اجاق است.
گاهی مشکل از خود جرقه‌زن نیست و جابه‌جایی الکترود علت خاموش شدن فر اجاق گاز بعد از چند دقیقه است. الکترود باید بدون شکستگی و کاملاً عایق در جای خود قرار گیرد تا تخلیه الکترونی به‌درستی روی مشعل انجام شود. هرگونه جابه‌جایی یا آسیب، مسیر جریان را منحرف می‌کند و شعله پس از مدت کوتاهی خاموش می‌شود.
1.خرابی ولوم گاز
گیر کردن ولوم هنگام چرخش یا ضعیف شدن شعله هنگام افزایش آن نشانه‌ای از خرابی این قطعه محسوب می‌شود. تشخیص قطعی خرابی ولوم به تجربه یک متخصص نیاز دارد تا این مسئله با ایراد ترموکوپل اشتباه گرفته نشود.
بوبین نیز در این بخش نقش مهمی دارد. این قطعه کنار ترموکوپل قرار گرفته و انرژی لازم را از آن دریافت می‌کند. خاموش شدن شعله باعث توقف عملکرد ترموکوپل و بوبین می‌شود و مسیر گاز بسته می‌ماند. خرابی بوبین کنترل شعله‌ها را غیرممکن می‌سازد.
1.ایراد در ترموکوپل
ترموکوپل یکی از اصلی‌ترین قطعات ایمنی در اجاق گاز است و روشن ماندن شعله به سلامت این قطعه وابسته است. این بخش مانند یک محافظ هوشمند عمل می‌کند و هر زمان که شعله درست تشکیل نشود یا یکی از اجزای اجاق دچار اختلال شود، مسیر گاز را متوقف می‌سازد تا از بروز خطر جلوگیری شود.
وقتی ترموکوپل آسیب ببیند، شعله پس از روشن شدن پایدار نمی‌ماند. فرد ولوم را نگه می‌دارد، شعله شکل می‌گیرد؛ اما در همان لحظه‌ای که دست از روی ولوم برداشته می‌شود، شعله خاموش شده و استفاده از اجاق دشوار می‌گردد. ترموکوپل در صورت خرابی، اجاق گاز را از کار نمی‌اندازد اما اجازه نمی‌دهد شعله ثابت بماند. تعمیر یا تعویض این قطعه در تمامی مدل‌ها اعم از استیل ابرز یا سینجر مشکل را به‌طور کامل رفع می‌کند و امکان استفاده مطمئن و بی‌دردسر از اجاق را دوباره فراهم می‌سازد.
1.کثیفی مشعل‌ها
کثیفی نازل‌ها و تجمع چربی یا تکه‌های غذا زیر مشعل از اصلی‌ترین دلایل ضعیف شدن شعله یا خاموش شدن آن است. این آلودگی مسیر گاز را تنگ می‌کند و اجازه نمی‌دهد شعله با قدرت لازم شکل بگیرد. وقتی شعله به جای رنگ آبی، زرد یا نارنجی دیده شود معمولاً گرفتگی پایه شعله اتفاق افتاده است و چربی‌ها مسیر خروج گاز را محدود کرده‌اند.
برای تمیز کردن این بخش ابتدا توری مشعل را برداشته و سپس کلاهک و پایه شعله را جدا کنید. با یک حوله نم‌دار سطح زیر مشعل را با آرامش تمیز کنید تا چربی‌ها و باقی‌مانده مواد غذایی جمع شوند. پایه شعله را داخل ظرفی قرار دهید که درون آن محلول شوینده ملایم یا سرکه ریخته‌اید تا آلودگی‌ها نرم شوند.
استفاده از مواد شوینده بسیار قوی یا اسیدی به شمعک‌ها و میله‌ها آسیب می‌زند و سطح فلز را خورده می‌کند؛ پس با دقت از مواد مناسب استفاده کنید. بعد از خیساندن، پایه شعله را با یک مسواک تمیز کنید تا هرگونه جرم باقی‌مانده از بین برود. رعایت نظافت هنگام پخت‌وپز و جلوگیری از سرریز مواد غذایی کمک می‌کند این مشکل کمتر تکرار گردد.
1.تنظیم نبودن تایمر و خرابی ترموستات
تایمر وظیفه هماهنگ‌سازی بخش‌های مختلف فر را بر عهده دارد. تنظیم اشتباه تایمر گاهی عملکرد فر را متوقف کرده و علت خاموش شدن فر اجاق گاز است. بررسی این مورد قبل از تماس با تعمیرکار از اتلاف وقت جلوگیری می‌کند.
ترموستات نیز دمای فر و اجاق را تنظیم می‌کند و خرابی آن باعث نوسان شدید شعله می‌شود. پرش دما یا ضعف شعله نشانه‌ای از ایراد در ترموستات است و بررسی آن در مدل‌های جدید بوش یا آریستون باید توسطتعمیرکار متخصص گاز بوش انجام گیرد.
1.خاموش بودن پیلوت و خرابی سنسور شعله
پیلوت نقش مهمی در روشن کردن مشعل دارد. شعله مناسب باید رنگ آبی و شکل مخروطی داشته باشد. شعله زرد یا ضعیف به ترموکوپل نمی‌رسد و عملکرد آن را مختل می‌کند. گاه دهانه پیلوت بر اثر گردوغبار گرفته می‌شود و باید با هوای فشرده یا سوزن تمیز شود.
سنسور شعله نیز وظیفه تشخیص روشن بودن مشعل را بر عهده دارد. این قطعه با دریافت شعله، مسیر گاز را باز نگه می‌دارد. خرابی سنسور باعث می‌شود شعله تشخیص داده نشود و سیستم برای جلوگیری از خطر، جریان گاز را قطع کند.
1.جریان هوای نامناسب یا باد شدید
باد شدید یا جریان هوای متمرکز شعله پیلوت را خاموش می‌کند. نشتی در مجرای خروجی فر نیز هوا را به داخل هدایت می‌کند و باعث خاموش شدن شعله می‌شود. باز گذاشتن مسیر تهویه و بررسی بست‌های خروجی، مانع تکرار این مشکل می‌گردد.
به‌طورکلی بررسی دقیق اجاق گاز و شناخت علت خاموش شدن شعله، روند تعمیر را ساده‌تر می‌کند و مانع از آسیب‌های احتمالی می‌شود. رسیدگی به قطعات و تمیز نگه داشتن بخش‌های اصلی، عمر دستگاه را بالا می‌برد و کار آشپزی را آرام‌تر و مطمئن‌تر پیش می‌برد. کمک گرفتن از یک تیم متخصص تعمیرات لوازم خانگی در زمانی که مشکل جدی‌تر می‌شود، بهترین راه برای حفظ ایمنی و عملکرد صحیح اجاق گاز است.
