قیمت مرغ یکی از مهم‌ترین شاخص‌هایی است که روی سفره خانوار تاثیر می‌گذارد و معمولاً به عوامل مختلفی مثل هزینه‌های تولید، قیمت نهاده‌ها (مثل ذرت و کنجاله)، نرخ حمل و نقل و حتی تغییرات عرضه و تقاضا بستگی دارد. وقتی هزینه‌های تولید بالا می‌رود یا کمبود مرغ در بازار احساس شود، قیمت مرغ افزایش پیدا می‌کند و این باعث می‌شود خانواده‌ها در خرید گوشت دچار سختی شوند. در مقابل، اگر تولیدکنندگان بتوانند مرغ را با هزینه کمتر تولید کنند یا عرضه مرغ در بازار زیاد باشد، قیمت کاهش پیدا می‌کند و خرید برای مردم آسان‌تر می‌شود. بنابراین، قیمت مرغ یکی از مهم‌ترین مواردی است که هم به تولیدکننده و هم به مصرف‌کننده مرتبط است.
مهدی یوسف‌خوانی، دبیر انجمن کشتارگاه‌های صنعتی طیور ایران، با اشاره به وضعیت توزیع و تولید مرغ در کشور، از تامین کافی این محصول در بازار خبر داد و گفت: هیچ‌گونه مشکلی در این زمینه وجود ندارد.
یوسف‌خوانی ادامه داد: توزیع و تولید مرغ در شرایط جنگ هیچ مشکلی نداشت و تامین آن به خوبی صورت گرفت و هم اکنون مرغ به وفور در بازار موجود است.
وی افزود: البته مقداری در قیمت مرغ افزایش داشتیم که این افزایش از مبداء مرغداری صورت گرفت و این روزها قیمت مرغ زنده تا ۷۹ هزار تومان نیز افزایش پیدا کرد که البته این افزایش قیمت کاذب است و روند کاهشی خواهد داشت.
دبیر انجمن کشتارگاه‌های صنعتی طیور ایران اظهار کرد: قیمت مرغ ۶۸ هزار تومان است که تا چند روز آینده به همین قیمت برمی‌گردد.
یوسف‌خوانی افزود: رفتاری که از مردم در روزهای اخیر دیده شد کاملا رفتار عادی بود چرا که همانند روزهای قبل و به اندازه مصرف روزانه خود خرید کردند و هیچ هراسی از کمبود مرغ در بازار نداشتند.
