خمیر پیتزا چون از آرد نول تهیه می شود ، بعد از مصرف در روده تبدیل به قند شده و تولید الکل می کند که می تواند موجب بیماری میگرن شود.
از دیگر عوارض ناشی از این غذاها بیماری های پوستی ، عصبی و یبوست است که خود عوارضی مانند همورویید ، شقاق مقعد و بیماری کولیت یا قولنج روده و… را به دنبال دارد.
پنیر پیتزا و پنیرهای مشابه آن، که در اثر ماندن و تخمیر زیاد حالت کش دار پیدا می کنند و سودازا می باشند. توصیه می شود به جای آن ها از فلافل که از غذاهای مفید و سنتی ایرانی می باشد استفاده شود. ( به شرط آنکه روغن آن سوخته نباشد ) ، فلافل را می شود فست فود سنتی و سالم معرفی کرد.
