ال نینو، قاتل خاموش سفره‌‌ها می‌شود

بر اساس هشدار سازمان جهانی هواشناسی، ال نینوی فعلی یکی از پنج پدیده قدرتمند تاریخ ثبت شده محسوب می‌شود که مستقیماً نبض تغذیه جهان را نشانه رفته است. این غول آب‌وهوایی با یک دست خشکسالی و با دست دیگر سیل می‌آورد و در هر دو صورت، محصول از مزرعه جهان حذف می‌شود.

تصور کنید مزرعه‌ای را که باید طلایی‌ترین خوشه‌های گندم را ببخشد، اما حالا به گورستانی از ساقه‌های سوخته بدل شده است. این تصویر تخیلی نیست، امضای پدیده شوم «ال نینو» بر پیشانی کشاورزی جهان است.به گفته سرویس ملی هواشناسی NOAA ال نینو با گرم کردن غیرعادی آب‌های اقیانوس آرام، اطلس آب‌وهوایی جهان را ورق می‌زند، شواهد از شروع دوباره پدیده النینو خبر می‌دهد. نتیجه این دگرگونی فاجعه‌بار است، فائو تأیید می‌کند این پدیده شوک بزرگی به تولید جهانی وارد می‌کند.آخرین بار النینو دو سال پیش رخ داد و بر اساس داده‌های علمی هر سه تا هفت سال یکبار تکرار می‌شود، قیمت جهانی شکر به دلیل خشک‌سالی در تایلند و هند، ۴۰ درصد جهش کرد. در فیلیپین که برنج خوراک اصلی است، ال نینو با سوزاندن شالیزارها، قیمت این کالا را به بالاترین حد ۱۵ سال اخیر رساند. این فقط یک عدد نیست، یعنی مادری مجبور است فرزندش را با آب برنج سیر کند، نه خود برنج.

نکته هولناک اینجاست که امسال هنوز پیک اثرگذاری ال نینو فرا نرسیده است. طبق پیش‌بینی مرکز NOAA، فاز اوج گرما در راه است و عواقب آن تا پایان سال ۲۰۲۶ دامن بازار غذا را رها نخواهد کرد. مدل‌های اقتصادی هشدار می‌دهند ذخایر جهانی برنج به پایین‌ترین سطح ۲۰ سال اخیر سقوط می‌کند. ما در آستانه ورود به «دوران اَبَرگرانی غذا» هستیم، جایی که ال نینو نه یک رویداد جوی، که یک بمب ساعتی اقتصادی زیر سفره میلیاردها انسان گرسنه است. دورانی که تغییرات اقلیمی را دیگر نه در گزارش‌های علمی، که در قاشق‌های خالی باید حس کرد.