آنتی اکسیدان

زنجبیل از گیاهان سرشار از آنتی اکسیدان است که نقش بسزایی در زمینه سم زدایی بدن داشته و از آن می توان به عنوان مرهم موضعی استفاده کرد.

یک متخصص تغذیه گفت: استفاده از خشک کن‌ها و تابش مستقیم نور آفتاب برای خشک کردن میوه‌ها، آنتی اکسیدان‌ و ویتامین‌های میوه را از بین می‌برد.