آب کرفس و لیمو حاوی انواع ویتامین‌های A ، C ، K ، گروه ویتامین‌های B مانند B۱، B۲، B۶ ، سدیم، پتاسیم، فسفر، فیبر، اسید فولیک و سیتریک، کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، فلاونوئیدها، پلی‌فنول‌ها، مس، فولات و سلنیوم است.
برای بررسی خواص آب کرفس و لیمو و اینکه مصرف این آب سبزی برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت‌وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.
آب کرفس نقش موثری در کاهش وزن، لاغری و کنترل اشتها دارد، اما باید در کنار نوشیدن آب کرفس و لیمو از رژیم غذایی مناسب همراه با ورزش هم استفاده و از مصرف غذا‌های با کالری بالا، نشاسته‌دار، سرخ کرده، چرب و حجیم هم پرهیز کرد.
مصرف آب کرفس و لیمو به تنهایی موجب لاغری افراد نمی‌شود؛ آب کرفس و لیمو مکمل چربی‌سوز است و با دفع آب‌های میان بافتی به روند لاغری اشخاص کمک می‌کند.
استفاده روزانه یک تا یک و نیم لیوان از آب کرفس و لیمو مفید است، ولی مصرف چندین (سه تا چهار) لیوان در روز از این آب سبزی تاثیر چشمگیری در دفع آب بدن و املاح معدنی مانند کلسیم، روی، فسفر، منیزیم و منگنز دارد که برای سلامتی شخص مضر خواهد بود.
خواص آب کرفس
سدیم و پتاسیم موجود در آب کرفس و لیمو موجب تعادل مایعات بدن می‌شوند و مواد زائد و سموم را از بدن خارج می‌کنند.
آب کرفس و لیمو به علت داشتن ویتامین C بسیار بالا نقش موثری در بهبود سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن دارد؛ این آب سبزی قند و فشار خون را هم کنترل می‌کند.
آب کرفس و لیمو از بروز سکته‌های قلبی و مغزی پیشگیری و به دفع سنگ کیسه صفرا کمک می‌کند؛ این نوشیدنی قوای جنسی و قدرت باروری را هم افزایش می‌دهد.
آب کرفس و لیمو خون را تصفیه می‌کند و جوش‌های بدن را هم از بین می‌برد؛ این آب سبزی برای افراد سیگاری و مبتلایان به روماتیسم، نقرس، برونشیت، آسم، آرتروز و افسردگی بسیار مفید است.
